团圆、赏月、品茗、食饼、烧瓦窑……这是潮州人喜欢的中秋节。位于潮州市饶平县上饶镇的永善村，这个具有潮汕地区传统客家特色的古村落，中秋佳节又有哪些特有习俗呢？9月29日，由潮州市委网信办主办，饶平县委网信办、上饶镇委镇政府、网易潮汕承办，潮安区委网信办、湘桥区委网信办协办的“助力脱贫攻坚 共建美好时代”——潮州市“网络中国节·中秋”网络直播活动在饶平县上饶镇“最美乡村”永善村举行。网易潮汕对活动进行全程直播，截至直播结束，观看人次约52万。

　　现在让我们通过镜头，认识这个具有潮汕地区传统客家特色的古村落，感受永善村的乡村特色、乡村底蕴及中秋习俗。

　　永善村位于上饶镇的北部山区，处闽粤两省饶平、平和、大埔三县交界处，永善村位于上饶镇的北部山区，处闽粤两省饶平、平和、大埔三县交界处。直播活动刚开始，饶平县上饶镇村干部代表许建超首先介绍了近年来上饶镇推动脱贫攻坚和乡村振兴工作的情况及成效。从他的介绍中，大家感受到上饶镇的蝶变。

　　沿着乡间小路，我们随着永善村书记邓清亭一起深入走进永善村。永善村青山绿水，溪水从村头自北流向南，至陇衣山脚折向东北，形成U形溪道。一溪两岸，山清水秀，既有古榕小溪、山泉飞瀑、百亩梯田，又独具古楼文化、红色文化、客家文化特色，是一个依山傍水、饱含人文的美丽村庄，素有“红色古村落、客家山水情”之美誉，为上饶镇“最美乡村”。

　　踏着鹅卵石小路穿过古道，放眼望去便是绿油油的水稻田，让人心旷神怡。永善村村民以农业为主，种植密柚，茶叶等。现如今，整个永善村几乎被柚子树、茶园包围，蜜柚是永善村的主要农作物，全村年产量可达一百多万斤，随着传统经销渠道的拓展、电商平台的补充助推，永善村的蜜柚基本都会在收成后迅速销售一空。

　　几百年前，永善村先祖就在U形溪道的转弯处用干石垒筑堤坝，在坝上先后建筑了独具客家特色的环楼围屋数十间，形成了世界奇观的“品”字型三大围楼：南阳楼、福海楼、东华楼，其中“南阳楼”距今已有600余年历史，为省级文物保护单位。该楼呈圆形，占地1994米，三层半，外墙底层厚1.8米，分26单元，是一座客家风俗历史的博物馆。近几年在修复保护上采用就地取材、修旧如故的原则，使之成为饶平县众多土楼寨中至今保存较为完好的一处。

　　饶平客家山歌根植于饶平客家方言，传唱于饶平客家人居住地区，是颇具特色的地方文化遗产，历史上曾长期深受当地群众喜爱。永善村仍有不少村民会唱山歌，他们将美妙的山歌当作日常劳作的消遣，也是对美好生活的期待和向往。

　　在永善村，除了土楼群，庙宇、祠堂、古井等历史文化建筑也都基本保存完整，有些还具有一定的使用功能。而村里的古树更焕发着生机，郁郁葱葱的树冠继续为村民遮阳挡雨，永善村支部书记邓清停表示，从他童年记事起，围屋边的大榕树就一直像如今这么大，而今过了几十年，依然风貌不变，因其古老而富有生机，甚至成为了远近村民的祈福对象，村民们都亲切地称之为“榕树爷爷”。

　　临近中秋，永善村的好招待可不止美景，更有美食。除了当地盛产的三红蜜柚，当地人还会亲手制作特色熏鸭和苎叶粄。熏鸭是将鸭腌制入味后、用榨汁后的甘蔗渣熏制，气味独特。刚出炉的苎叶粄青带绿色，香气可口，软而不腻，但制作过程中需要不断捶打，可是费不少力气。

　　美食代表了一个地方的生活方式和人文环境，中秋节是团圆与幸福的诠释，在潮州说到中秋美食，就不得不讲意溪朥饼和龙湖炖糕、龙湖酥糖。意溪镇有一家饼铺老字号“范合盛”，至今已有200多年的历史，做出来朥饼的工序不仅十分繁杂，而且每道工序都十分考究、精细。尤其是做朥饼用的猪油，要用本地猪的猪朥来炸，这样的猪油味道才极为芳香。俗语说，“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”。在潮汕地区，中秋节吃月饼早已成为人们约定俗成的传统习惯。意溪大朥饼是潮州人的月饼，更是在每年中秋佳节唤起无数漂泊他乡游子的浓浓思乡之情。

　　龙湖炖糕，潮人称书册糕。因为制作出来的每一页糕片的厚度不会超过2毫米，外形看起来好像书册。潮汕孩子每年都能见到母亲拜月娘摆上书册糕，还会连作业薄与铅笔一起拜，祈求学业进步。瑞源饼食的龙湖酥糖同样是潮人另一种中秋记忆，镶嵌着金黄的花生米，松而带着小孔的龙湖酥糖，入口酥松脆爽，咬起来咔擦咔擦地响，让人感叹一句“够力攀！”

　　中秋佳节临近，潮州的节日气氛也开始浓厚起来，大家以各种不同的方式提前庆祝中秋节的到来。虽然庆祝的方式不同，却有着同样欢乐祥和的氛围，在此也提前祝大家中秋节快乐！