作为全国最大的快餐连锁品牌，从一线城市到五线县城，有人的地方就有沙县小吃。沙县小吃在中国餐饮界是一个非常特别的存在，装修朴素，价位低廉，深受食客喜爱。接下来就来盘点一下沙县里的几款必吃美食。

　　脆皮混饨：脆皮馄饨的皮是燕皮，肉燕皮是福州著名的传统食品，已有数百年历史。所谓肉燕皮是用精肉配.上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，食时颇有燕窝风味，非常爽口，故被誉为肉燕皮。

　　飘香拌面：沙县拌面用的是碱面，很有韧劲。要说拌面拌什么，当然是花生酱。花生酱是沙县小吃的灵魂，点拌面时，店家都会顺带问一句：要不要加花生酱，遇到特别讲究的店家，会亲自将花生炒熟、磨碎后熬成花生酱，甜香浓郁，拌什么都好吃。

　　柳叶蒸饺：沙县最有名的小吃还有蒸饺，沙县小吃的蒸饺外形还和普通蒸饺不一样，是柳叶状的，超级好看。一笼沙县柳叶蒸饺有十个，皮薄馅大，很好吃。去沙县小吃，拌面和蒸饺的点餐率最高，最有名的也就是这两样美食小吃，几乎无人不知。

　　卤鸭掌：卤鸭掌可是在沙县小吃店里常有的卤味之一。除了鸭掌还有卤蛋、卤鸡翅、卤鸭腿等等，味道都很不错，其实卤制的方法并不难，难在香料上，所有的沙县小吃店对此都是秘而不宣。

　　沙县烧卖：沙县烧卖肉多皮薄，摆在圆盘上放入蒸笼，出炉是一团团粉白晶莹，皮薄一碰就会破，蘸酱油吃，清爽可口。沙县还有特别的甜烧卖，包的是白糖、饼丁、紫菜、碎花生等。多吃几口，就会迷上这种饱满又甜糯的味道。

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