清流是第二次国内革命战争时期全国21个中央苏区县之一，在这片红色土地上，曾留下许多老一辈无产阶级革命家的战斗足迹。然而，受限于交通不便，红土地上的清流成为省级扶贫开发工作重点县。当地因此打响精准脱贫攻坚战，2020年成功实现全县稳定脱贫。

　　今天，我们来看看清流县嵩溪镇是如何依靠致富带头人的力量，让地方特产豆腐皮变身为国家地理标志产品，带动一方百姓脱贫致富的。

　　在嵩溪镇，一个忙碌的身影走进了我们的视野中，找她订购豆腐皮的电话一个接一个。

　　兰爱珍跟我们说，25年前，她离开乡镇企业，选择回乡做起祖辈的老手艺——豆腐皮加工。

　　当时，兰爱珍的父亲把家里的存粮卖了，凑了两千来块钱，作为她的起步资金。她就买了六口锅，肩负沉重的担子，开始做起了豆腐皮。她告诉自己，只能成功，不能失败！

　　据兰爱珍介绍，清流豆腐皮不但在生产工艺上非常讲究，且在后期烤制上，只用当地的枝桠材生火来烤。柴火烤制成的豆腐皮，有天然的炭香，健康又美味。

　　由于用料好、制作讲究，2008年，兰爱珍的豆腐皮产品获得国家地理标志保护产品，这也是清流县首个国家级品牌。

　　豆腐皮加工在清流县虽历史悠久，但过去一直是百姓自产自销，产量、质量都不稳定。小有成绩之后，怎样做大做强豆腐皮产业、带领乡亲们致富成了兰爱珍想得最多的事。

　　在政府的支持指导下，爱珍豆腐皮农民专业合作社成立了。在这里，每个社员免费到工厂培训。从采购、生产、品牌到销售，全部由合作社统一管理。一年下来，100多个社员人均年收入近9万元。

　　据合作社社员李建生介绍，由于家里老人长期患病，劳动力缺乏，当初花光了家里面所有的积蓄，政府把他们列入了精准扶贫户。2017年，在政府的引导下，他也加入了合作社。现在，他们家年收入已有七八万元，家里面也建起了新房子。

　　清流县农业农村局党组成员罗爱华表示，清流豆腐皮是清流县重点发展产业之一，政府对作坊建设这块给予了很好的扶持。

　　以嵩溪镇为核心，清流的豆腐皮生产遍布全县13个乡镇，年产量达六千多吨，产值超亿元。合作社通过合作经营、抱团发展，辐射带动全县1300多农户从事豆腐皮产业，5000多农村劳动力在家乡创业就业。