走古事、游大粽、烧纸炮、作大福、百壶宴……春节期间，龙岩各种民数活动让您能感受到浓浓的年味。客家人热情好客，在春节招待客人美食、美酒自然是少不了的。在此，记者搜罗了龙岩“鸡煮酒”、“涮九品”、 龙岩白斩鸡、“白鹜鸭汤”、长汀的“烧大块”、永定牛宴等客家美食，让您和凉茶领导者加多宝一起感受龙岩浓浓的年味。

　　加多宝新春探寻八闽正宗年味之旅正式开启，第一站——龙岩，感受客家正宗年味。

　　龙岩一带的闽西地区聚居客家人，这里的传统饮食风味以客家特色的菜肴和点心为主。客家食物宜温热、忌寒凉，多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。此外，客家还融合了各地菜肴的特点，既有吴越地区的酸甜，也有巴蜀地区的辛辣，更有闽粤地区的酱腌味菜。这使得客家饮食文化更加多姿多彩。

　　在龙岩正月初一日，各家择定良时开门，放爆竹，焚香点烛，敬拜祖宗，男女老幼全新打扮，互道吉利话。家族聚居的大楼里，先请最有福气的人开大门，走出大门又说“脚踏四方，方方得利”，燃放长挂鞭炮;然后，家家打开厨房门，放鞭炮，说好话。在龙岩春节家宴上，“鸡煮酒”、“涮九品”、濑板汤、 “白鹜鸭汤”、长汀的“烧大块”、白斩鸡、永定全牛宴等是常见的美食。客家春节期间，蒸年糕是必不可少的，按照当地的传统蒸年糕的糕篮，要到山上去砍毛竹，破竹篾，编糕篮，并用蕉叶、粽叶，用来铺垫糕篮底；将米粉和着红糖汁揉成软糕状，放入糕篮里蒸24个小时。吃着甜甜的年糕，表示连年生活美好，就像吃蜜一样甜。当然龙岩的长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、漳平笋干、新罗米粉干 、上杭萝卜干以及永定菜干等也是当地招待客人的美食。

　　要吃的酣畅淋漓，更要享受不一般的“健康”年味。客家饮食口味略偏“咸、油”。这时来一罐加多宝凉茶，加多宝凉茶中的金银花、夏枯草、菊花、鸡蛋花等草本植物有去火润喉的效果，小小的红罐让你与亲朋好友畅饮的同时还帮助你预防上火，陪伴人们健康地度过一个又一个美好时光。

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