龟粿，闽南传统美食，是闽南人“舌尖上的乡愁”，也是外地客人了解闽南文化的一扇窗口；花生，闽南人喜爱并擅长烹饪的食材，花生汤、沙茶酱等花生美食已深刻融入闽南饮食文化的肌理。如果将二者创造性地融合，会碰撞出怎样的火花呢？厦航空厨与黑珍珠一钻餐厅雀越近日携手推出的“龟粿印·花生蛋糕”便是一次大胆的尝试，这款蛋糕以龟粿印塑形，引用西式甜品制作工艺在花生上做文章，如此“中餐西做”在延续传统风味的同时，更赋予其现代内涵。6月21日起，在厦门、福州、泉州、杭州、天津乘机出港的厦航旅客能够在万米高空品尝到这款美食。

　　早在两年前，厦航空厨经八闽采风后，便上新了后来饱受好评的“山海同席”新闽菜。在餐食创新的道路上，厦航空厨不会止步，曾与上海泰安门、澳门谭卉等米其林星级餐厅主厨共研头等舱特色菜品，此次合作的是雀越是中国地区唯一上榜黑珍珠的东南亚餐厅，深谙南洋料理之精髓。闽南与南洋在饮食文化上有诸多共同之处，对花生的运用便是其一。以花生为创作的原点，厦航空厨与雀越共研“龟粿印·花生蛋糕”，龟在闽南象征着福、禄、寿、喜、财，龟粿印是崇龟文化的具象，更是民俗文化的瑰宝，将花生与龟粿印相结合，寓意着好上加好。在口感上，这款蛋糕巧妙结合了花生的浓郁与奶油的绵软，还在花生酱中特别加入了坚果，“可盐可甜”令人印象深刻，也让闽南饮食文化与鹭岛现代风尚有了更新颖的诠释。

　　上个月，厦航空厨与雀越在厦门头等舱贵宾休息室合作打造了“在闽南·遇南洋”主题美食周，将黑珍珠餐厅搬进候机楼。此次共研“龟粿印·花生蛋糕”，希望旅客在飞行中能感受到闽南“呷甜呷吉祥”的生活方式，与甜美祝福相伴。未来，厦航空厨将坚持守正与创新，与更多优质品牌合作，为旅客提供更多机上餐饮选择，伴随旅客度过难忘的飞行旅程。

　　光+万物，闪耀未来 Light Conference 2024 盛大开幕

　　香坊区举办金色农业教育融入大中小学思想政治教育一体化建设联盟成立大会暨东北农业大学“我与思政课”大中小学生公开课展示活动

　　聚焦北京图博会贵州展团 赓续红色基因 呈现历史图景 ——贵州大力推进红色文化文献和研究成果集成出版工作