福建省永安市特产，中国国家地理标志保护产品。永安莴苣具有肉质色泽翠绿、脆嫩、汁多，可食率高，香气味浓郁等特点，产品可远销至上海、深圳等国内一线、大湖鱼

　　大湖鱼是永安著名的副食品、民间宴席佳肴，享有“永安桥尾豆腐大湖鱼”的赞誉。由于大湖有着得天独厚的清凉淡水，正是发展渔业的好地方，因此早期大湖先祖每年从江西购草鱼苗来饲养，如此代代相传，大湖逐渐成为著名的渔业之乡。

　　永安粿条是福建省永安市的特色小吃之一，其味道鲜美，口感润滑，是外地游客到永安的必尝之美味，其特点是色白细嫩、口感爽滑。

　　闽笋是以明笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取而成。其色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，是“八闽山珍”之一。

　　在永安，每逢传统节日或家庭喜事，都有做糍粑的习俗。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。味道软糯香甜，十分可口。

　　永安黄椒属尖椒类品种，青熟果绿色，老熟果桔黄色，果皮光滑有光泽，果辣具香味，是当地著名特产。

　　永安吉山老酒其历史悠久，酒色艳红清澈，气味醇香可口，酒精度低。且含有葡萄糖、醛等多种营养成分，保健功效突出。

　　安砂淮山为永安市安砂镇的著名特产。其产品具有明显的当地质量特色，肉质雪白，质地细腻，粉性足，香味浓，口感好。因其极佳的品质，产品可远销上海、浙江、江苏、广东等地。

　　2. 永安米粉：永安米粉是永安地区的传统美食之一，以当地的优质稻米为原料，经过多次磨浆、搓揉、筛选等工艺制作而成，口感细腻，清香爽滑。

　　3. 永安红茶：永安红茶是福建省的名优茶之一，以红茶工艺制作而成，色泽红亮，滋味醇和，闻香回味。

　　4. 永安竹编：永安竹编是当地的传统手工艺品，采用当地的嫩竹子编织而成，形状各异，样式繁多。

　　5. 永安烤鸭：永安烤鸭选用当地的土鸭进行加工，以炭火烤制，口感鲜美，香味扑鼻。