，對於因大運會聚集在成都的眾多海內外觀眾而言，美食顯然是感受城市文明、感知城市魅力最直接的方式之一。

　　6月17日上午，由成都大運會執委會市場食品部、外事聯絡部、新聞宣傳部共同指導，成都餐飲同業公會、中國工商銀行成都分行、中國電信股份有限公司成都分公司聯合主辦的“大運星餐飲 幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100系列活動啟動儀式在天府國際金融中心4號樓舉行。此次活動以《“大運星餐飲 幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100上榜十條》為宗旨，在全市范圍內推薦出一批注重食品衛生安全、具有國際化服務水准、符合青年消費群體需求、體現賽事名城餐飲服務品質、彰顯成都城市文化底蘊、倡導健康文明餐飲理念的優質明星餐廳。

　　優質明星餐廳當然有其相適應的標准和要求。事實上，早在活動籌備期間，主辦單位就會同成都大運會執委會相關部門、行業協會專家及企業代表多次討論研究，共同制定了餐廳上榜標准的指導性文件——《“大運星餐飲 幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100上榜十條》。

　　值得一提的是，在傳統標准之上，“十條”從依法經營、食品安全、服務品質、專業技藝、健康營養、反對浪費、綠色環保、品牌特色、發展理念、文化交流等十個方面為成都餐廳的發展方向提供了參考，並倡導餐廳提供精細化雙語菜單，重視營養均衡搭配，制定一系列綜合且全面的導向性要求，在成都餐飲同業公會相關負責人看來，這並不簡單只是為了“推優”，更暗合健康文明餐飲之意，以期在整個行業內部形成可推廣、可借鑒、可復制的引領規范，進而推動全市餐飲行業提檔升級、優化行業生態服務體系。

　　啟動儀式上，活動正式面向社會開放征集推薦通道，通過市民口碑、行業專家、線上平台、大運會各賽區委員會等多種渠道推薦優質餐廳，為報名餐廳組織系列專業培訓輔導，計劃歷時3個月，旨在全市范圍內推薦出一批優質明星餐廳。值得關注的是，系列活動包括“大運星餐飲孵化營”行業服務水平提升計劃、“大運星餐飲成都推薦體驗餐廳”全民推薦行動、“大運星餐飲 幸福好食光”全域美食專享季三個重要組成部分。

　　活動主題的設置也是頗具深意，按照上述相關負責人的解釋，“大運星餐飲”既有精心推薦的餐廳之意，又寓意具有“國際標准、中國風格、巴蜀特色”的“成都餐飲之星”，突出表現上榜餐廳的閃光點、明星范﹔“幸福好食光”意在以“食光”呼應“光盤行動”，表達崇節儉、不浪費，打造綠色餐廳、踐行可持續發展之意，同時意味著體驗優質餐廳服務、領略成都幸福美好時光。

　　“我們所希望的就是讓全球來賓參賽觀賽期間，感受成都以川菜文化為代表、中外美食薈萃的國際美食之都魅力，親身體驗大運會賽事之美、城市之美與美食之美。”因而，在上述負責人看來，此次推薦出來的“大運星餐飲”，不僅僅有鮮香麻辣的成都美食，更要兼顧多元派別的國際風味﹔不僅僅是展現成都餐飲新品質、新風貌，更要向全球傳遞大運會“綠色、智慧、活力、共享”的辦賽理念以及成都時尚優雅、樂觀包容的城市精神。

　　包括柴門餐飲、老房子、努力餐、紅杏、皇城老媽、霸王蝦、雍容薈、成都世紀城天堂洲際大飯店等在內的百余家成都知名餐飲企業代表出席啟動儀式，對本土企業而言，此次活動無疑是一次國際化、品牌化形象打造的契機。活動現場發布的成都推薦體驗餐廳Top100上榜餐廳“五個一”惠企惠民大禮包，涵蓋主辦方專屬身份認定、綜合金融服務體系、智慧餐廳建設補貼、全媒品牌營銷、互聯網平台展示推廣專區等5大方面。此外，包括知名美食自媒體人古倒吃-胡軍、《好好吃飯》聯合創始人李倚冰在內的多名美食大咖也將在啟動儀式現場及后續活動過程中，持續為餐廳展示推廣建言獻策，以更多元形式助力美食文化進一步發展。

　　機會顯然不止是在大運會期間，主辦方所思考的是在大量曝光之后，引導成都本土企業真正感受到賽事所帶來的紅利。啟動儀式現場，作為川菜文化和成都美食傳承、推廣的“領軍者”，中國川菜文化領軍人物王旭東對活動有著很高的期待，“各餐飲企業、餐廳應借此契機，積極參與到賽事餐飲服務的各個環節，搭乘大運會的傳播快車，提升自身服務能級，加速成長為具有一定影響力的成都品牌。”川菜文化學者向東及著名川菜大師、中國烹飪大師蘭桂均、張元富等，也對活動在城市美食文化發展中起到的積極作用寄予了厚望。

　　“上榜”企業所面對福利顯然不止上述所提，具體而言，活動主辦方還將為所有上榜餐廳授予“成都推薦體驗餐廳Top100”專屬稱號，上榜餐廳將享受由中國工商銀行成都分行提供的煙火惠民金融服務保障體系，包括：免費提供的專屬收銀系統，專屬金融輔導員，專屬費用補貼等，協助餐廳打造數字人民幣支付應用場景﹔中國電信成都分公司將為上榜餐廳提供專屬5G智慧化管理軟硬件費用補貼及場景建設﹔美團和餓了麼兩大互聯網平台則均會為上榜餐廳提供線上專題頁面展示區域及福利發放渠道等福利。另外，主辦方也將充分整合全域宣傳媒介資源為上榜餐廳提供品牌推廣及營銷服務。

　　近期，成都大運會執委會正式印發《成都大運會惠民行動計劃》，開始全面實施大運品牌惠民、大運環境惠民、大運場館惠民、大運文化惠民、大運服務惠民五大惠民行動計劃，此次開展“大運星餐飲 幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100系列推薦活動，就是落實成都大運會惠民行動計劃的具體實踐之一。市場食品部相關負責人談到，按照大運會執委會機關黨組關於大運惠民具體部署要求，在外事聯絡部、新聞宣傳部相關部門大力支持下，市場食品部正以大運餐飲服務惠民為切入點，全力推動成都餐飲產業鏈、服務鏈強鏈補鏈，以全球化視野加快打造國際美食產業高地和美食城市品牌。“我們希望通過系列惠民惠企活動的開展，推動全市餐飲行業提檔升級、優化行業生態服務體系，讓成都打造賽事名城和美食之都的成果及時服務城市、惠及全民，不斷提升企業市民獲得感、幸福感、安全感。”上述負責人這樣說。

　　近來，“成都人口超兩千萬”的詞條頻頻登上熱搜。第七次全國人口普查的數據披露出一個十分引人矚目的信息：成都市常住人口突破2000萬大關，達到2093.8萬人，躋身進入“2000萬人口俱樂部”，成為我國第四個人口超2000萬的超大城市，城市活力與發展潛力正在被更多人所關注。

　　換角度來看，對於中西部城市而言，集聚人口之后，如何提高集聚經濟的能力，需要更多智慧。“重大體育賽事的舉辦早已不再是單純的競技，持續轉化各類賽事所帶來的社會影響力，從而帶動城市或者地區影響力的全方位提升、輻射以及實在的經濟效益，也不失為一種‘智慧’。”上述相關負責人表示，當前，成都正堅持將“謀賽”“營城”“興業”“惠民”相結合，充分發揮重大賽事的乘數效應，促進賽事消費鏈、城市投資鏈和產業發展鏈全方位融合、一體化聯動，為賽事經濟提供更加廣闊的延展空間。

　　“經營一座城市，是要讓市場主體‘不僅生存而且活躍’。”上述負責人認為，一定要讓所有的市民和企業都感受到大運會籌辦工作給他們帶來的好處和利益，才能真正實現“辦好一次會、搞活一座城”的城市理念。與之相呼應的是，從全民票選參與征集到線下美食地圖指引服務……惠民惠企成為了系列策劃的重要主題，如“大運江湖 食味弄潮”大運星餐飲美食專享季活動就提出了大運星餐飲成都推薦體驗餐廳的一系列消費優惠方式。

　　做強“舌尖”上的影響力既是當下迎接大運會所直面的機遇，更是成都這座城市一直以來所擅長的事。這裡需要注意的是，活動事件的背后有著更具深意的思考，引用該負責人的話說，“在大運會執委會的統一部署下，一系列實踐目的在於持續營造‘支持大運、參與大運、奉獻大運’的濃厚氛圍，堅持謀賽與謀城相結合，聚焦全市餐飲產業鏈、服務鏈、消費鏈強鏈補鏈，激發辦賽營城新動能，完善城市服務新效能，最終能為高標准建設國際美食之都和世界賽事名城提供有力支撐。”