说起福建有名的小吃，可能最耳熟能详的绝对是沙县小吃了吧，这个来自三明沙县的特色小吃，居然把小吃开成连锁店企业，十个人里应该9个人都吃过沙县小吃。

　　你们在的城镇乡村，可能没有肯德基，可能没有麦当劳，但一定是有沙县小吃的！！

　　根据过去的数据显示，沙县小吃在全国开了共计近9万多家店铺，是麦当劳在30多倍，是肯德基的20多倍，它是真正小吃界的商业巨头。

　　2018年前后，沙县小吃竟然迈出了国门，乘着梦想的巨轮，在日本，葡萄牙，美国等国家插上了自己旗帜。

　　2018年11月10日，沙县小吃在美国第八大道选址开业，刚刚开始营业的第三个小时就不得不选择闭门谢客，原因竟然是太受欢迎了，提前吃完了店铺当天的食材储备，这才没有办法提前结束营业。

　　那到底沙县小吃为什么就这么受欢迎呢？这家企业为何如此地火爆我们一起来看看。

　　小编觉得首先是福建人民不怕困难，爱拼才会赢的精神。沙县小吃的创始人--邓世奇，和大多数白手起家的成功创业人士一样，邓世奇夫妻赶上了上世纪90年代初的经济改革大潮流，在沙县这个地方做起了小买卖，在这个种瓜得瓜的时期，他们用辛勤耕耘攒下了一笔不小的收入，他们把钱存进了当时比较盛行的标会里面，可却因为标会运营不当，直接让邓世奇夫妻的钱赔了个精光，不仅如此邓世奇还欠下了一大笔负债。

　　眼看在沙县待不下去了，邓世奇只得和妻子收拾细软出去另觅机会，他们辗转在厦门开启了一家叫“原家小吃”的路边摊，并打出“一元进店，两元吃饱，五元吃好。”的口号，迅速吸引了一大批来厦门打工的农民工，为了能吃到物美价廉的“原家小吃”，就算满座了，大家宁愿买好饭菜蹲在门口大快朵颐。

　　邓世奇夫妻看此情形，决定做起连锁，又相继在厦门开启了4家店铺，就这样他们在这个地方站稳了脚跟。

　　俗话说，在哪里跌倒就要在哪里站起来，1997年在沙县县领导的邀请下，邓世奇决定回乡再战沙场，在沙县小吃街租下五间店铺，经过重新装修，一个干净整洁的沙县小吃就此开业。

　　规模越做越大，他们成立了培训中心，烹饪学校，正式注册了“沙县小吃”的商标，还成立沙县小吃行业工会，到如今，沙县小吃已经完成标准化建设，大数据整合的产业转型升级。

　　以福建省沙县小吃产业园为核心，将沙县小吃产业化，标准化，统一生产，统一配送。从生产到餐桌食品安全全程监控，邓世奇不仅做到了自己的小家致富，也带动了沙县的整体经济。

　　不怕吃苦，勇于奋斗的沙县人民，用“扁肉”作砖头，用“拌面”作钢筋，建起了一座高楼大厦，也为自己闯出了一条致富路。

　　其次就是它的定价了，“一元进店，两元吃饱、5元吃好”，平价美食的扛把子。

　　与现在随随便便点份外卖都要花上二十大洋的物价，沙县小吃还真是便宜又好吃。

　　有时候我们需要的并不是多么昂贵的美食，一份简简单单的面，就是最好的美食。

　　我想这些就是沙县小吃从路边摊到小吃集团的成功秘诀，他们并没有因为当初小店的生意红火就不去思考如何让自己店铺进一步升级做得更好，把自己眼界和格局放在更高更远的地方。他们没有忘记初衷，致力于打造廉价健康的美食，让人们吃得起，吃得好，清晰精准的定位，是他们牢牢站住脚跟的原因。

　　他们愿意与人分享成功经验，带动更多人致富，是他们把沙县小吃做得人尽皆知，走向全国，走向世界的根本原因。也让更多人认识到福建，了解福建人民的精神，看到福建人民爱拼才会赢的精神，我想这也是为什么很多人都觉得福建人很富的原因吧，沙县就是一个很好的例子，福建的很多成功的企业也是如此。

　　美食当然就要配美酒，福建的美食肯定也要配福建的名酒，家乡的才是醉好的，福建名酒东南梦，就是为福建而来的，东南梦为传承1700多年的酿酒文化，让世界品味福建！