三明市特色叫什么饺打卡美食街 寻“味”烟火气

时间: 2024-07-04浏览:

  广信区望仙乡的望仙谷景区,隐于山脉之中,美景似仙境,这里有一片热闹的烟火地,那就是望仙谷景区的小吃街。

  近日,记者在熙熙攘攘的望仙谷小吃街上看到,大大小小100多家美食店,沿着道路两边一字排开,一店一品不重样。油条麻子粿、灯盏粿、芋饺、望仙栗子、望仙小锅面等赣派特色小吃应有尽有,空气中飘散着食物的香味和食客们的热情,各摊位前站满了“逛吃”的游客。“上饶的小吃种类比较多,选择性大,口味也适合我们湖南人,这是我们全家人第三次来。”游客王先生说。

  25岁的余香东是望仙谷景区附近村庄的人,高中毕业后曾到外地务工。2019年,初步建成的望仙谷招商,她在景区小吃街租了个店面卖上饶本地特色小吃油条麻子粿。“别看这小小的店面,生意好的时候一天营业额有七八千元,比如国庆长假期间,真是财源滚滚。”余香东表示,随着景区人气越来越旺,她店里的生意也越来越好,比在外打工强多了。

  芋饺是江西、福建、浙江等地的传统面食。芋饺顾名思义,是以芋头为原料。煮熟的芋头,控去水分,加入适量的红薯粉,用手捏成泥,就做成了芋头面。胡萝卜、五花肉、小葱调味做馅。煮好的芋饺质地细腻、软糯,吃起来既糯又柔,滑溜可口。做芋饺的杨阿姨,不仅手艺是祖辈传下来的,就连做韭菜粿的工具,都是杨阿姨的外婆传下来的。“感觉这吃的可不止是美食,更多的是江西美食的历史和传承。”一位游客说道。

  荞麦磨面,萝卜为馅,包好之后,开锅蒸三五分钟,热腾腾的荞麦粿刚出锅就被一抢而空。店主祝坤明告诉记者,做梦都没想到,家乡的景区逐渐成了网红打卡点。“以前手工制作荞麦粿,逢年过节或是赶集时,便制作些出售,赚钱不多。现在在景区租了个店面,一年四季都有生意做,真好!”祝坤明说,望仙谷景区主要是看夜景,每天下午5时许,小吃街客流逐渐增大,不计其数的游客携家人好友前来游玩,品尝美食。

  “景区里汇聚了当地和江西本地,以及中国各地的美食140多种,有三分之一是当地的特色美食,经营者多数是当地和附近乡镇的村民,手艺也是祖传的。”望仙谷景区办公室负责人介绍说,目前景区日客流量过万人次,小吃街每天客流能达到6000人次左右,遇到节假日,更是人满为患。

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