3月11日，一席大餐如期而至。肉质细嫩、肉香醇厚，以全国农产品地理标志产品大田槐猪为主要食材的大田全猪宴，唤醒了游客的味蕾。

　　“我们尝到了大田特色大骨头肉、猪脚包、红糟蛋、米粿等，感受到了大田孝道文化，很开心能到这旅游。”游客郑先生激动地说。

　　一方水土养育一方人，三明的青山绿水成就了特有的民俗文化和美食。三明市创新推出一系列举措，推广蕴含地方文化特色的美食飨宴，打响“中国绿都·全宴三明”消费品牌。

　　去年11月，三明市举办“中国绿都·全宴三明”全市地方特色美食宴烹饪大赛，这是一场美食与文化交融的盛会。参赛菜品以一种食材为主，成为“一县一全宴”的“开山之作”。

　　比赛现场，各地全宴味美飘香，满满仪式感更是赋予美食以生命。沙县全牛宴剪彩仪式牛气冲天、大田肉骨头乘着轿子隆重出场、畲族歌舞声中献上永安全笋宴……摆在大家面前的，是美味珍馐与浓浓乡愁。

　　11桌全宴背后，是无数个与三明青山绿水和历史有关的文化典故，饕餮大餐配上传说典故引人入胜，古人的风貌与追求在此显现。品尝美食，成为了解、传播、传承三明青山绿水的新途径，也使得当地潜在旅游文化资源得以挖掘。

　　形成独具特色的“一县一全宴”后，三明市趁热打铁，乘借“福”文化推广的东风，在2月推出“中国绿都·全宴三明”月月飨大型“美食+互联网”主题营销活动，一月一主题、一县一全宴，打造蕴含地方文化特色的美食“福”宴。

　　清流全羊宴打响了主题营销的“第一枪”。推介品鉴会上，各地旅行商、媒体记者品尝了以全国地理标志产品清流黄羊为食材，采用煮、炸、烧、烤、蒸、炖、爆等多种烹制方式，制作出的特色全羊宴。

　　围绕“中国绿都·全宴三明”月月飨主题，每个月在一个县（市、区）开展一场“中国绿都·全宴三明”月月飨系列推广月活动，线上融合当地文旅资源开展宣传，线下通过旅行社招徕游客品尝全宴，为全宴活动打造热度不减的氛围。

　　听闻千遍，不如亲眼一见。为配合活动，三明市推出一系列接地气、聚人气的举措，助推明味美食“圈粉”无数。出台打卡全宴奖政策，对品全宴的市外旅游团队给予奖励；鼓励游客持《三明网红打卡地护照》集福戳，兑换三明特色全宴和旅游纪念品，最高可兑换价值1500元的三明特色全宴；在福州三明大厦推出“中国绿都·全宴三明”特色宴席，邀请各县（市、区）主厨赴榕现场制作新鲜美味，邀请榕城市民品鉴。

　　目前，沙县、永安、清流、建宁、尤溪等县（市、区）已分别在福州举办过为期一周全宴推广活动，共吸引1500余人次品尝全宴美食。认识三明的青山绿水，从美食开始。为了让游客品尝到具有代表性的三明小吃，三明市将“中国绿都·全宴三明”主题团餐作为主打产品，串联周边景区、酒店、森林康养和职工疗休养基地、特色体验项目，研发“逛吃之旅”路线招徕游客。

　　永安市在燕江国际大酒店、三明饭店举办2场“全笋宴”的推广活动，展示原汁原味的永安“竹”文化美食，销售“全笋宴”600余桌。

　　春节期间，建宁县举办3场建宁全莲宴系列直播活动，发放1000张抵用券，建宁县全莲宴餐饮代表店共销售涉及莲菜品宴500余桌，实现餐饮收入40余万元。

　　三元全鸭宴、沙县全牛宴、永安全笋宴、明溪淮山宴、清流全羊宴、宁化贡鸡宴、建宁全莲宴、泰宁全鱼宴、将乐全菇宴、尤溪菌菇宴、大田全猪宴，11个“一县一全宴”文旅消费品牌，让“中国绿都·全宴三明”成为推动文旅产业高质量发展的亮丽名片。

　　三明，闽江源头，山清水秀，是一方清新怡人的养生福地，得天独厚的青山绿水造就了令人回味和留恋的“明”味。以美食之名，品福地魅力。三明市立足本土特色，创新推出“一县一全宴”，开展独具鲜明地域特色的“主题特色宴”活动，提升三明旅游在客源地的知名度和美誉度。

　　民以食为天。市民餐桌上不断丰富的美食种类，餐馆里愈加绿色健康的食品来源，也正是三明市牢记“青山绿水是无价之宝”的殷殷嘱托，不断提高百姓生活水平的真实写照。纵享美食逛美景，弘扬文化传乡情，三明正以“满汉全席”欢迎四海“吃货”前来品鉴！