“吃什么！”在三明，有当地特色风味的面条非鸭汤面莫属。熏鸭熬出香浓鸭汤，浇在烫熟的宽面上，加以青菜的爽口，味道堪称一绝。 在三明人的心里，莘口熏味地位非同一般。熏鸭、熏鸭爪、熏鸭翅、干鸭脖、干鸭架……这里几乎囊括了三明所有的特色熏味，来到这里，仿佛就能吃遍全三明。 晚上11点钟，夜生活刚刚开始。夜晚的三明，人气最旺的地方莫过于列西龙岗夜市。大排档、烧烤摊、麻辣烫……灯火通明，飘香四溢，红辣的色彩，升腾的烟雾，荤的素的种类超丰富。约上三五知己好友，来点烧烤，再配上冰镇的啤酒，这才是人间最畅快的事。