鮑魚：古稱“鰒”、又叫“海耳”、“九節螺”、“千裡光”、“牛眉”，屬單殼類軟體動物，它是一種經濟價值較高的特種水產品，素有“海產八珍之冠”的美譽，含蛋白質多，肝糖份高，營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美，清香爽口，是佳肴上的珍品，具有平膽明目，收斂生肌，降血壓，調腎虧，防癌病之功效。鮑魚殼中藥稱為“石決明”，是名貴的中藥材，可治眼疾。但野生鮑魚數量太少。1970年，中國科學院海洋研究所、福建省水產研究所和東山水產局，共同組成了鮑魚人工培苗試驗組。1971年，在中國首次獲得了雜色鮑魚人工培苗？潰？隨后便開展大面積人工培育鮑魚。1978年，這一研究成果獲得全國科學大會的科學獎。現在國家已投資在東山建起一座中國最大的“鮑魚增殖場”。

　　東山鮑魚地理標志產品保護范圍包括東山縣的西埔鎮、陳城鎮、前樓鎮、樟塘鎮、康美鎮、銅陵鎮、杏陳鎮等7個鄉鎮現轄行政區域及海域。

　　南京大屠殺公祭習談公祭日李克強亞歐行無人機闖空中禁區呼格案再審結果不動產登記西部冰川萎縮股市年末躁動小年火車票今日開售廊坊幼兒園危房倒塌聶樹斌案3大疑問東三省人口流出習公祭日講話李克強談吃空餉問題中央經濟工作會議