昨天（7月5日），外交部全球推介活动上，福建C位出道！随后，一场以“山海相融、味及八方”为主题的冷餐会，吸引了世界各地嘉宾的目光，莆田这2道菜惊艳上桌，俘获众人味蕾！

　　冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主。宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物。

　　菜单是从福建各地推荐上来的50道美食中，经过近3个月不断打磨选优，对菜单先后进行了4轮调整，最终确定下来的。主菜中，莆田的白切莆田羊、莆田素春卷在列！

　　白切莆田羊，其实就是莆田的“温汤羊肉”，由莆田地方独特烹制方法制作，风味独特，咀嚼间，口感酥滑，妙在脂膏凝冻，参差期间，总能引起食客一致赞叹。

　　古时莆田一书生寒春苦读，妻子将饭菜卷麦饼，既当饭、又当菜。后书生科举高中，传为佳话，“春卷”之名因此而来。