3.山楂虽然酸，但其实是高糖水果，山楂里的有机酸含量高，冲淡了糖的甜度，血糖高的人吃山楂要悠着点。4.日本豆腐实际上是由鸡蛋制成的，里面没有大豆，‌不要把日本豆腐当豆制晶吃。

　　6.鸡蛋在室温下比在冰箱中更容易变质，在室温下放一天相当于在冰箱中放一个皇期。7.在烹饪过程中最好是热锅凉油，产生的油烟最少，炒出的菜也同样美味。8.炖菜的时候，土豆和粉条放在表面，否则容易粘锅。

　　9.新手做饭，调料一开始每种宁少勿多，熟了之后尝尝，不够再放，尝几次之后就有手感了。10.炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油