2022年6月18日，第七届世界闽商大会在福州正式召开，开幕式上，福建省人民政府特别表彰了100位“福建省非公有制经济优秀者”。据悉，这些表彰对象都是爱国敬业、守法经营、创业创新、回报社会的典范。闽商报对部分福建省非公有制经济优秀建设者进行风采展示，讲述闽商好故事，弘扬闽商正能量。

　　提到“东方美人”，福建茶界都非常熟悉，它是台湾山区独有的名茶，在半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60～70%，有些则多达75～85%。

　　据说，当年英国茶商将此茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，于是就称为“东方美人茶”。

　　上世纪九十年代，李志忠把台湾东方美人茶的传统工艺带来，并在三明大田“安家落户”，成为大田茶的一大亮点。

　　李志忠，福建江山美人茶业有限公司董事长，江山美人茶业品牌创始人，美人茶庄园规划开创人。

　　至今已入行三十余年，近十年潜心钻研美人茶制作工艺，对“不施药”的茶园管理模式有着独到的见解。他说，东方美人是慈悲之茶，它们忍痛被小绿叶蝉啃食，却也换来了茶叶独特的甘醇芳香，这和做人一样，要学会懂得感恩。

　　李志忠尊重自然与传统，在中国高山茶之乡——大田县屏山乡内洋村，自建纯天然、无污染的生态茶基地1300亩，带动当地农户建立茶叶基地3300 亩，成为了一家集茶叶研发、制作、销售为一体的生态茶业公司。

　　直到1998年，他来到三明大田县，发现这个地方很适合培育“美人茶”。他认为要体现“美人茶”的特色，就必须做出跟别人不一样的茶，不跟风，走出自己的特色，好的东西既能让消费者认可，又能综合了大家的优点。

　　同年，他与台商合作，成立了福建大田大方广茶业有限公司，引进优良的台湾茶叶品种种植。在两岸协作的基础上，通过不断改良工艺，他创造出了独具特色的“大田美人茶”。

　　2012年，李志忠在大田县屏山乡创办了福建江山美人茶业有限公司，有了自己的品牌——“江山美人”。每年，他都会邀请台湾茶业专家及技术人员，到三明培训推广美人茶加工制作工艺。“我们一带动以后，茶农的气氛慢慢地也就起来了。”

　　二十多年来，李志忠获得了诸多荣誉。但是，他最常提起的是福建省美人茶标准定制参与者、福建省闽茶之星获得者这两个荣誉，这两个荣誉包含着他的艰辛与自豪。

　　“三明的茶文化历史悠久，从事茶艺、制茶、种茶的工匠多，可与台湾快速、深度地融合和嫁接，创造出三明品种，做大三明品牌，让三明茶走向全球。”李志忠充满激情地说。

　　从1999年创立台资茶企业，加工“东方美人茶”，到如今已20多年。他说：“大田的气候和土壤条件适合种植高山茶，种茶是致富的好渠道，但仅仅只种好茶永远都只能在幕后默默无闻，只有品牌建设才能稳定客户，确保企业的可持续发展。”

　　他潜心研发，以最纯正的传统工艺制作流程为基础，结合现代化茶叶加工技术设备优势，对茶叶的生产、制作实行严格质量监控，在不断改良规范中，形成带有地方印记的“高山美人茶”，创出具有自己独特的香气和口感的“江山美人”品牌，闻名遐迩。

　　“要想客户喜欢我们的茶叶，茶的原料质量把关最重要。比如，东方美人茶的特别之处，就在于茶青必须是小绿叶蝉叮咬吸食过的。小绿叶蝉在茶青上分泌水解酶，合成萜烯醇，挥发出蜜糖香气，这是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也是有别于其它茶最显著的地方。”他说。

　　30多年的种茶、制茶经验，让李志忠对三明的茶产业发展有着说不完的话。身为江山美人茶业品牌创始人，李志忠尤为关注自己的“老本行”，更希望结合自己多年的经验，更多地为三明茶产业加快发展建言献策。

　　“三明的茶产业总量还很小，要走的路还很长。但有政府的扶持，相信很快会驶上一条发展快车道。” 李志忠回忆起在大田县屏山乡种茶的往事。当时，老百姓还很穷，种茶的积极性不高，他个人掏钱补贴茶苗款，鼓励他们种茶。现在，屏山乡的茶园已是远近闻名的4A级景区。2020年，他们的产品两度获得国际金奖。

　　近些年，福建江山美人茶业有限公司一直尊崇“诚信、责任、励志”的企业精神，共享“健康、养生、创新”的核心价值，利用良好的企业环境，以全新的管理模式、完善的技术、周到的服务和卓越的品质为生存根本，用心服务于客户，真正把江山美人茶带出去，走出国门，将江山美人茶提升到一个全新的高度。

　　作为一名茶业工艺的匠人，李志忠一直积极传播工匠精神，参加茶业论坛、建言献策。他利用自身影响力，牵头县域大田美人茶制造企业，通过大田美人茶加工及推广模式实现合作共赢。

　　对于未来的发展，李志忠豪情壮志地说，三明绿水青山，更具优势，可以走出不一样的发展之路，希望三明茶产业能够高质量发展，被越来越多消费者接受与认可，走出一条不一样的路。

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