武夷岩茶产于闽北“美景甲东南”名山的武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。2006年，武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺作为全国唯一类被列入国家首批非物质文化遗产名录，2013年5月武夷山市政府开始正式向联合国教科文组织申报世界非物质文化遗产。

　　金骏眉首创于2005年，是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红茶，它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白，其名寓意：希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山，手工采摘后由茶师精心制作，每500克金骏眉约需6~8万颗芽尖。

　　武夷山小吃种类繁多，有紫溪粉、熏鹅、瘦肉羹、清明粿、光饼、千层糕、胡麻饭、朱子孝母饼等。其中朱子孝母饼是南宋大理学家朱熹创造的；光饼，与朱子孝母饼相同，以创作人的名字来取名，明朝时戚继光追缴倭寇至闽北地区时，为了令众士兵方便携带干粮而创作出了光饼。