泉州，这座闽南的美食天堂，每一条街巷都藏着让人垂涎三尺的传统小吃。本地美食的多样性和独特性，总是让每一位到访的食客流连忘返。以下是泉州必试的美食名单，每一家都是本地人的心头好，强烈推荐给每一个来此的旅者。

　　1️⃣芋头饼：说到泉州的芋头饼，必提的几家如庄阿姨、忠记、勤阿姨，都各有千秋。这种外酥内软，中间夹带着香甜芋泥的小吃，几乎在每个角落都能找到。建议：哪家没有排队就吃哪家，因为每家的味道都相差无几，都能让你大饱口福。

　　2️⃣面线糊+肉粽：来泉州怎能不尝面线糊？细腻滑嫩的面线配上大肠和酥脆的油条，是这里的经典搭配。推荐后城、国仔、老圆、石头街的展记等几家，都有着让人回味无穷的美味。但记得小心那些面线糊刺客哦，一不小心就会爱上这独特的味道。

　　3️⃣咸饭牛肉三件套：泉州的另一绝味是咸饭、牛肉和牛肉羹的组合。闽南的传统食材在这里发挥得淋漓尽致。阿秋、阿波等店铺都能吃到地道的口味，一般人多的地方，品质往往更有保障。

　　4️⃣松茸包：只在特定场合才能品尝到的松茸包，一口下去，满口的爆浆感觉，非常有特色，让人回忆起小时候的香葱肉松面包。在泉州，这种特色包子不容错过。

　　5️⃣肉燕扁食：泉州的扁食多种多样，而肉燕扁食更是别具一格，外皮是特制的肉燕皮，口感独特。草包店是这里的佼佼者，值得一试。

　　6️⃣满煎糕：在西街的后半段，你可以找到许多售卖这种古早味小吃的店铺。满煎糕以其独特的红糖味深受欢迎，是本地的老味道。

　　7️⃣四果汤+炸串：夏日炎炎，一碗清凉的四果汤绝对是解暑佳品。谢记四果汤、秉正堂（天后宫店）、皇叔家四果汤、阿玲四果汤都是不错的选择，每一家都有自己的特色。

　　8️⃣浮粿+炸鸡腿：泉港的小吃，浮粿里面满满的海蛎和肉丝，是这里的特色。阿三泉港浮粿是当地人推荐的必尝美食。

　　9️⃣七彩汤/酸辣汤：这种酸酸辣辣的汤品，非常开胃，是夏日里的最佳开胃菜。春妹沙县小吃、木生沙县小吃、笼香笼等地都可以品尝到这样的美味。