，楊浦區民政局攜手三明市沙縣區，在楊浦區市京睦鄰社區長者食堂舉辦“金秋美食季”楊浦區睦鄰社區長者食堂沙縣小吃品鑒展銷活動，通過等方式，提升沙縣小吃品牌知名度、美譽度，把沙縣美食送到楊浦居民“家門口”。

　　位於市光路上的市京睦鄰社區長者食堂，新開了個“沙縣專窗”。活動現場，這裡不斷派發沙縣小吃。11月8日上午十點，已經有不少顧客前來參加品鑒展銷活動，排了好幾米長的隊伍。

　　從窗口望去，扁肉、拌面、柳葉蒸餃、牛肉粉等10種沙縣小吃鋪滿了大半個桌面，還都被打包好，方便顧客憑券領取、免費品嘗。領取的美食品種隨機，都是當地正宗的好味道。

　　記者了解到，這些品鑒券大部分是由周邊居委會提前派發給居民的。沒有拿到的顧客，也可以現場“打卡”沙縣文化市集，獲取品鑒券。

　　不少人拿到券、領到餐，直接現場開“盲盒”，在長者食堂裡開吃了。“我拿到的是一份扁肉、一份燙嘴豆腐，湯的味道挺鮮的，扁肉有點類似於上海小餛飩，真不錯。”來自周邊社區的陳阿姨笑著說。

　　與陳阿姨一起來“噶鬧猛”的，還有她的鄰居黃阿姨。“居委會發了券，我們很感興趣，就來嘗嘗看和上海小吃有什麼不一樣。他們的咸味比較淡，但是很香，適合我們的口味。”

　　常被上海人認作“小餛飩”的扁肉，還有拌面、蒸餃、燉罐，是沙縣小吃界的“四大金剛”。本次活動中，為了讓上海市民品嘗到更多特色美食，沙縣還送來了滾粉豆腐丸、金包銀、芋餃等很多人上海少見的小吃，給大家嘗鮮。

　　沙縣滾粉豆腐丸制作技藝傳承人羅玉嬋來到了現場。浸豆、磨漿、濾漿、煮漿、滾粉……她手下的豆腐丸香嫩潤滑，是地方名點。“我的豆腐丸要用上好的游漿豆腐，配上黑豬肉末、野生香菇，有很多食材在上海是找不到的。口感上，它是比較滑嫩，很好吃。”羅玉嬋自信地說，“我們想讓更多上海人知道沙縣的地道美食，把沙縣小吃文化傳播開來。”

　　在活動現場，楊浦同步為市京睦鄰社區長者食堂、長白228街坊熊貓飯堂、大橋街道睦鄰社區長者食堂貝貝飯堂、江浦路街道打虎山路睦鄰社區長者食堂4家社區長者食堂揭牌“沙縣專窗”。在為期2天的品鑒展銷活動結束后，這4個“沙縣專窗”將持續制作、銷售沙縣小吃，為楊浦居民帶來原汁原味的沙縣味道。

　　“食材都是從沙縣統一配送到上海的，保証標准化出餐，手工師傅也是請我們沙縣當地的小吃師傅來的，確保味道正宗。”沙縣小吃集團有限公司常務副總連桂華表示。

　　此外，在11月8日-21日期間，長海路街道市京睦鄰社區長者食堂還會開展買贈活動，每單消費滿10元即送沙縣特色拌面一包，每天限量100份。

　　多年來，上海與福建三明相隔雖遠，情誼卻源遠流長。上世紀五六十年代，三明計劃建成福建省的重工業基地。為支援當地建設，18家上海輕工企業搬遷至三明，數以萬計的上海子弟一路向南，來到這片紅土地，共同建起一座新興工業城，直至退休返滬。

　　2022年5月，《革命老區重點城市對口合作工作方案》正式印發，明確上海市浦東、虹口、楊浦、嘉定4個區與三明11個縣（市、區）進行結對。楊浦作為沙縣的結對區，近年來合作關系不斷深化，持續推動各層級各方面的交往交流，努力讓合作項目更加多元，合作領域更加寬廣，合作成果惠及更多群眾。

　　小吃是沙縣的一張亮眼名片。本次活動以沙縣小吃為媒，不僅讓兩地的文化在這裡交融碰撞，更致力於推動小吃產業的創新發展。通過將沙縣小吃引入楊浦睦鄰社區長者食堂，助力沙縣小吃提升品牌影響力，實現標准化、連鎖化、品牌化發展，讓這一傳統美食煥發新的生機與活力。

　　此次“金秋美食季”活動，是楊浦區與三明市沙縣區合作共贏、共謀發展的生動實踐，也是落實對口合作實施方案上海市楊浦區與三明市民生領域對口合作行動計劃的具體行動。通過此次活動，不僅能夠促進兩地在經濟、文化、旅游等多個領域的交流與合作，更能夠借助上海的科技優勢、市場優勢和人才優勢，為沙縣小吃產業的轉型升級提供有力支持。楊浦區將積極搭建平台，促進兩地企業間的對接與合作，共同探索小吃產業與現代科技、電子商務、物流配送等領域的深度融合，推動沙縣小吃產業向更高質量、更高水平發展。

　　未來，楊浦區將進一步深化兩地在教育、醫療、科技等領域的合作，共同推動區域協調發展，讓兩地的人民更加了解彼此、親近彼此，共同為未來的繁榮發展貢獻力量。

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