11月8日上午，沙县小吃上海临港浦江国际科技城示范店正式开业。店内拌面、扁肉、烧卖、金包银等50余种特色小吃琳琅满目，让上海市民和游客纷纷表示“好难选”！

　　开业当天，店内人流涌动。为确保食客品尝到地道的沙县风味，所有食材均从沙县新鲜直供。现场还特邀了非遗传承人阿莲小吃团队现场制作美食，并售卖沙县小吃相关周边及零售商品。

　　该示范店坐落于上海市闵行区浦江镇智慧之岸一期东区2号楼102-2室，面积约300平方米。店内摆放了沙县小吃卡通形象雕塑，墙面则展示了小吃品种及文化宣传，让食客在品尝美食的同时，也能感受沙县的风土人情和小吃的深厚文化底蕴。

　　沙县小吃上海临港浦江国际科技城示范店的顺利开业，是沪明对口合作的重要成果。作为三明市的特色美食品牌，沙县小吃成为了沪明对口合作的切入点。

　　近年来，沙县区积极推动在上海的小吃门店标准化进程，实施“千店加盟赋能提升”行动。沙县小吃已入驻上海市的机关、企业、高校、园区等，会员店数量拓展至500多家。此外，上海沙县小吃运营中心即将开业，上海市松江区供应链仓第一期也已完工，占地面积达2000平方米。通过举办沙县小吃华夏行（上海站）、三明（沙县小吃）美食文化节等活动，积极宣传人文历史和小吃技艺非遗文化，有效提升了沙县小吃在上海的品牌知名度和美誉度。