福建的宁德虽然名气不大，这里的小食也不如厦门和泉州有名气，不过也藏了不少地道的风味。这种水笋，据说市场上要卖到20多一斤，比肉的价格还要贵上不少，即可以生吃，也可以搭配炒肉吃。

　　宁德靠海，所以到了宁德自然也不能错过的就是海鲜，像这样当地渔民腌制的小螃蟹就极具宁德特色。

　　宁德的鱼丸汤也是非常特色的，肉质嫩滑，大都是纯肉很少有粉掺杂。汤也是清汤没有配菜。

　　闽南糊这是宁德特有的食物，可以看出糊里的配菜不少，包括了虾仁，墨鱼和瘦肉，香菇等等。

　　到了福建不能错过的还有海蛎煎，用地瓜粉煎出来的口感又黏又Q，既有甜味也有咸味，口感还不错。

　　如果说到宁德特色的菜，那么笋干也算是其中的一种，也就是图中的黑笋干，个人喜欢这种干炒，配上辣椒会更赞，可以说宁德的小吃不算出名，但也算是地道。