原标题：挖到福建冷门小城，比泉州更古早，坐拥“沙县王国”，均温26℃，避寒又接地气

　　这里的风光极好，福建人常说：“好山好水好风情，数一数二数三明。”说的就是这儿，福建三明。

　　但若提起三明的“神秘组织”——沙县小吃，全国真没几个人不知道，这个中国人最爱的深夜食堂，就诞生在三明。

　　这里不仅有沙县，还是粿条之乡、地道客家美食，240多种小吃，一份简单的蒸饺+拌面就征服几亿人。

　　这里有享誉世界的丹霞地质奇观，这里是客家人的祖地，古早味比泉州还浓，这里更诞生了理学大师朱熹，文学气息浓厚。

　　丹霞、河谷、桃花源洞，这儿的山水江湖很广，但这份郁郁葱葱的背后，是从污染重镇到中国绿都，是无数三明人的努力。

　　三明私藏福建最大湖泊，闽湖，随手一拍都仿佛是来到了云南一般。湖水静谧，生活闲适。

　　甚至还能在12月末去抓住秋的尾巴，不输婺源的晒秋，恍惚间还以为来到江西，还有巨大的古银杏树，给城市平添古韵。

　　这里拥有媲美越南的网红佛手桥，走在上面，仿佛是踩着云朵与彩虹，随手一拍都很上镜。

　　在三明这座有山有水，有风骨有气质的小城里，完全实现了旅行自由、美食自由。

　　三明的冬天来的格外晚，走进这座新奇又自带古韵气质的城市。去城市、街巷、古村体验慢生活，去避寒过冬，去追晚秋看绚烂风光。

　　秋末桂峰古村成了整个三明最美的存在，这里的晒秋风光，一点都不输江西婺源，但是比婺源要小众人更少。

　　别看桂峰村低调，它可是国家4A级景区，更是中国历史文化名村和保留下来的珍贵传统村落。

　　这里是朱熹的故乡，也是蔡襄后人的聚居地，可想而知，有多少文化在这里流传，传承给一代又一代人。

　　辣椒的呛鼻，玉米的醇厚，南瓜的香甜，混合着日头的气息，一箩箩铺展在房前院后，风里都透着秋收的喜悦。

　　爱旅行的人，都会特意来这里，体验一把晒秋，晚上再吃一顿农家饭，炊烟袅袅。“凡是烟火气，最抚凡人心”。

　　待到了夜幕降临，村落里便添了几分悠然和神秘。一盏盏大红灯笼，在屋檐下迎风摇曳，映衬着古色古香的木屋，房前屋后的晒箩，既鲜活又古老。

　　走在村落间，触摸明清风格的39座古建筑，既能摸到江南水乡的柔媚，又能看到商业繁忙的繁荣。

　　这里还有约拍，换上一身民族服装，在村落间闲逛，老街旧巷、青瓦土墙，十分原生态。

　　当地人还喜欢酿很多桂峰红曲黄酒酿，每年秋冬都有一股股很浓的酒香味在巷子里飘散，十分有生活气息。

　　三明尤溪的山中，还藏着着全东南最大的古银杏群，这片古银杏群共有353棵，有300多棵将近千年树龄。

　　秋风一吹，满地黄叶，片片银杏叶飞落在屋檐上，小路旁，如软绸般铺天盖地的金黄。

　　绵延的银杏长廊，将大地变成金色的海洋，层层叠叠地包裹着三明这座安静的城市，仿佛岁月也被凝固。

　　沿着道路，随意走走，不时有阵阵秋风拂过，漫天的银杏叶就飘零而下，像是落了一场纷纷扬扬的银杏雨。

　　片片金黄在身侧翻卷，唯美至极，一眼望不到头的金黄，浓烈秋色一点都不输腾冲。

　　在三明，还藏着一座悠闲地古城，古城节奏很慢，拥有1000多年的历史，却没有多少商业气息。

　　古城内，有全国重点文物保护单位「尚书第建筑群」，还有大批保存较为完整的明代民居群。

　　古朴的尚书第大气又雅致，还有进士街、九举巷、尚书巷、状元街等古街巷，也是古韵满满。

　　走入古城里，时光就像被按下了暂停键一般，满城风景半城美食，在这住几天，轻而易举找到自己的小确幸。

　　不同于大理那样的古城，这里还沾染了许多书卷气和闽味，在这听听戏，喝喝茶，悠闲极了。

　　在大金湖还有一座“水上悬空寺”，只靠着一根柱子便可以支撑900多年！它就是「甘露寺」。

　　很难想象在千百年前，古人是如何在岩穴之中建造这样一座精致的寺庙。稳固、美丽，任谁看了，都震撼无比。

　　爬上台阶，登上“颤颤巍巍”的悬空寺，左手是石壁，右手是悬崖，透过木头缝隙下是万丈深渊。

　　站在寺庙上俯瞰下面的风景，重走千年的路，吹着千百年来同样的风，聆听岁月的故事和建筑的绝唱。

　　这里是公认的中国绿都第一名，甚至被很多人称为“中国唯一绿都”，可见三明的山水有多灵。

　　古溪星河，一个能看到漫天萤火，又能看到璀璨星河的地方，这里的山水有一股“侠气”的美。

　　每年夏天，当夜色来临，城市坠入一片黑暗。在这山谷中，却开始了一场“环保灯光秀”。

　　无数萤火虫在这里一闪一闪，照亮了林间。这儿就仿佛是从童话故事里走出来，随时都会上演一场“萤火虫之森”。

　　晚上很适合在这能看星星，这里有着用肉眼就能看见的璀璨星河，只要天晴，银河一抬头便能看的一清二楚。

　　除此古溪还有一座越南同款的桥，这也是中国首座悬空彩虹仙手桥，不必远赴越南，就能看见媲美越南的佛手桥。

　　走在上面，阳光把这里照耀的五彩斑斓，整个人仿佛是走在彩虹上，又像是踏在七彩祥云上。

　　站在桥上俯瞰山峦叠翠，颇有一种一览众山小的感觉，一副绝美的山水画卷在眼前徐徐展开。

　　这里是福建最美的梯田，每年这里的奇幻风格都会迷倒无数摄影爱好者，秋冬更是美极了。

　　这里也是“全国五大魅力梯田”之一的梯田，层层叠叠的错落之美，造就了梯田绝佳的视觉效果。

　　这里有着不输元阳梯田的美。梯田密密麻麻，绵延数十里。层层叠叠的梯田，没有一点多余的空隙，像是天梯一般，壮观无比。

　　福建的第一大湖泊，如果你想在三明寻觅景美又清幽的地方，一定不能错过闽湖。

　　如果说张掖的七彩丹霞，是上帝的颜料盘洒落在山地丘陵，那泰宁大金湖的水上丹霞，更像是一幅山水交融的百里画卷。

　　在三明当地，小吃多达240+种，各色的烧麦、豆干、葱肉饼、金包银、青草冻……

　　沙县小吃最经典的cp怎么能少的了“拌面+扁肉”，早上来上一份，十几块钱就能获得堪比一顿大餐的满足感。

　　揉面用的是山泉水，制成的通常都是碱面，韧性十足，拌起来顺滑，不软趴也不断条，入口爽滑，筋道，有嚼劲！

　　又因为福建盛产花生，物尽其用沙县拌面在最后需要淋上满满一大勺花生酱，香浓的花生酱沙沙的口感，吃上一口嘴里满是香味。

　　为了吃上一碗滑嫩的扁肉，用木棒可以重复的捶打至少半个小时。三明人，不管做什么都无比的专注。

　　而扁肉最大的特点就是皮薄，薄如蝉翼。看起来吹弹可破，却怎么都煮不破，吃到嘴里还会有微微的弹性。

　　这样做出来的扁食才会既有浓汤的香气，内馅又不腻。吃上一大碗，嘴里也还是爽口的。

　　在三明，其实你很难找到蒸饺的身影，这里吃的最多的就是芋饺。没错，就是用来芋头包饺子。

　　每年农历七月，新芋上市，沙县人就开始做芋饺。用新鲜的芋头和本地木薯粉做成芋饺的皮，吃起来软软糯糯，还很Q弹。

　　几乎每家的肉馅都不太一样，通常是猪肉，香菇和笋干，晶莹的皮子裹着的馅儿。

　　烧麦也是在三明必点的美食。薄薄的面皮包裹着透明的粉丝，看起来晶莹剔透，像水晶一般。

　　内里的馅料也不是糯米和猪肉，而是微韧的粉丝，少许胡萝卜丝，葱丝和肉丁，出锅以后还会刷上一层猪油，让人看着就垂涎欲滴。

　　吃的时候一定要蘸上这里特有的蘸料。咬一口，口感是鲜香爽滑，一口鲜气在嘴巴里肆串，极为鲜美。