在福建省宁化县流传着“无鸡不成宴”的说法。客家人喜爱吉祥驱邪的“鸡”，“白斩鸡”已成为排场宴席的重要标志。品尝时，主人会依次把鸡腿、鸡头、鸡翅等夹给客人吃，一块入嘴，香鲜爽脆，嫩滑不腻，这些无不折射出宁化客家人热情好客、热爱美好生活的精神风貌。

　　“80后”擂茶师李华正在制作客家擂茶。李南轩 摄 “80后”擂茶师李华正在制作客家擂茶。李南轩 摄 图为：白芍、茯苓、川穹、当归、茶叶、芝麻、花生等原料。李南轩 摄 制作好的客家擂茶。李南轩 摄 李华正在品尝自己制作的客家擂茶。李南轩 摄 擂茶师李华用勺子舀出制作...

　　培田村有“客家庄园”“民间故宫”之称，是“中国历史文化名村”，约7万平方米的客家古建筑群轻诉着培田古民居800余年的历史。张斌摄 中新网福建连城10月29日电 “接待的旅游、研学团队越来越多了。”位于福建省龙岩市连城县宣和乡的培田古村落景区内，导游吴开梅带着一...

　　【小康中国】客家山村二十余年造富谷：昔日水土流失重灾区成最美银杏村 【解说】进入秋季，在福建省长汀县策武镇南坑村银杏基地，马尾松郁郁葱葱。银杏叶子正开始慢慢变黄，点缀在一片绿色的海洋中格外显眼。三十多年前，这里山光、水浊，严重的水土流失让南坑村一度被戏称为“难坑”。土地贫瘠、百姓贫困是当地真实的写照。经过持续二十多年的治理，如今的南坑村...

　　活动现场，穿着汉服的少女在千年古县的窄长老巷穿梭，开启了一场同袍共乐、穿越千年的文化之旅。新华网发（林芹 摄） 兜汤烧麦灯盏糕，煎圆炒粉豆腐脑，客家酒娘涮猪腰，香辣砣子甜酒糟，最地道的宁化客家小吃琳琅满目，古早的美妙滋味让游客大呼过瘾打铁声、弹棉花声、客...

　　台海网6月26日讯 据宁化县融媒体中心报道： 五月五，是端阳。 吃粽子，撒白糖。 挂葛藤，祈安康！ 又到端午 又闻粽香 端午节，是纪念屈原的传统节日。 在全国各地有吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒等习俗，在宁化石壁一带，每年端午节前，除了吃粽子，家家户户门口都会挂上葛藤，这个习俗...

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