一二三产聚链成群三明小吃产业再领风骚-三明美

时间: 2024-02-16浏览:

  鑫满园食品科技有限公司位于沙县小吃产业园,8月16日,走进这家主营沙县特色小笼包、大肉包及其他面米制品的食品加工企业车间,只见一颗颗褶皱、克数一致的小笼包从自动化流水线陆续下线,滚圆俏皮。目前,公司日产各类产品近5吨,产量是去年同期的150%,产品广销海南、广东、江苏等地。

  眼下,在沙县小吃产业园,一期已开发1100多亩,共计进驻新沙一品、鑫满园、醉有才等食品加工及配套企业24家,年产值达3亿元。去年,园区再次扩建,围绕小吃产业上下游强链、补链,引进南山婆、星鲜点、淳百味等大型食品企业,预计产业园可实现年产值5亿元以上,利税达1000万元以上。

  以园聚链是沙县小吃产业走向标准化、产业化的缩影。近年来,在市委、市政府的高位推动下,沙县区以做强沙县小吃食品加工业为核心,持续研发特色沙县小吃调料、配料、预包装新品等,完善沙县小吃供应链体系,推动沙县小吃核心产品及系列调味品标准化建设,并打造沙县小吃配料基地、沙县小吃产业食品专业园区、沙县小吃配套产品专业园区,产业发展提质增效。

  坚持“强二产带一产促三产”发展路径,沙县区还大力发展林下经济,持续挖掘沙县小吃非遗文化,推动小吃文化旅游和康养产业融合,不断实现一二三产联动发展、聚链成群。

  这些年,沙县区重点推广穿山龙、黄山倒水莲、牛奶根等小吃草根炖罐原料种植,已建成林下种植基地3万亩,年产值5亿元。此外,依托市农科院科研与平台优势,在夏茂镇、富口镇及周边县市累计辐射推广自主研发的多花黄精等品种种植1000亩以上,累计新增产值达5000万元以上,切实推动了乡村振兴。

  有滋有味的国民小吃,也带动了当地文旅产业复苏。今年上半年,沙县区国内旅游人数329.69万人次,实现国内旅游收入21.39亿元,分别同比增长17.9%和21.39%。仅“五一”假期,就接待游客近29万人次,实现旅游收入近2亿元。

  如今,依托沪明对口合作,沙县区主动作为,积极推动沙县小吃进入上海市高校、机关食堂,参与上海早餐工程等建设,已获得上海市对口合作资金支持600万元。同时,着力推动在沪沙县小吃标准门店改造,已有120家沙县小吃加盟店安装收银系统,逐步朝着数字化方向转型升级。

  今年8月11日至12日,2023年三季度小吃产业提升发展联席会暨沙县区(深圳)招商推介会在深圳市举行。推介会上,沙县小吃文旅集团还与国内专业餐饮生鲜供应链运营管理服务商——厦门鲜见农业科技有限公司签订合作协议,双方将在沙县小吃产业数字化升级、供应链系统市场化运营、联合产品开发、集采打造、小吃店连锁化推广等方面展开战略合作。

  前瞻性指引、过硬的品质、响亮的品牌,地方小吃也能闯出大名堂。截至目前,沙县小吃产业实现年产值超500亿元,加盟店突破4000家,辐射带动30万人创业致富。借力于“一带一路”建设,目前,日本、法国等全球60多个国家和地区都有沙县小吃的身影,沙县小吃逐渐成为传播中国美食、文化的窗口。

  一枝独秀不是春,百花齐放春满园。借助沙县小吃品牌效应,我市正大力推动永安小吃、宁化小吃等特色小吃联动发展,进一步打响小吃区域公共品牌,带动广大群众增收致富。

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