好山配好水，绿色山水孕育绿色的食物，三明的环境怎么能不生产出绿色健康的美食和特产呢？接下来跟随小编一起去了解一下一些三明当地出名的美食和特产吧！

　　明溪肉脯干可是居“闽西八大干”之首，已经有五百多年了，色香味俱全。是用精选鲜猪后腿瘦肉腌制而成，吃起来也是风味独特、营养丰富，而且让人回味悠长。

　　清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点，是高蛋白低脂肪的绿色食品。

　　黄椒酱是由正宗永安黄椒制成，外观色泽黄亮，辣味爽口剌激，清香浓郁，是永安市地标性产品哟。

　　建宁的莲子，至今已有1000多年的历史，品质十分优异，被称为“莲中上品”。讲究的工艺，使得莲子十分圆润饱满，香醇爽口，十分值得一尝。

　　三明红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效。

　　当然，三明能送人的特产远不止于此，大家随便挑选以上几样具有代表性的就可以了。如果各位还有什么好的推荐，欢迎进行补充。

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