近期，在福建省三明市尤溪县桂峰金盛园生态农业有限公司（下称“桂峰金盛园公司”）的育菇房里，龙爪菇生长旺盛，意味着这一食用菌新品种在该县成功实现设施化栽培。据桂峰金盛园公司董事长绍金介绍，作为三明市首家进行龙爪菇温控设施栽培，并实现批量生产、全年稳定供应的企业，公司通过这几个月的试种，已基本掌握了龙爪菇的整个栽培工艺。目前，龙爪菇每斤批发价12-15元，产品供不应求。龙爪菇外形跟珊瑚极其相似，又因为其外观类似老鼠的爪子，其又被称作老鼠爪。该菌是武夷山脉特产野生菌，因对生长环境要求极为苛刻，人工培植难度大。龙爪菇脆嫩爽口，味鲜，该菌所含的胶质高于木耳，有润肺和清涤胃肠的作用，并可帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，软化血管。尤溪县素有“闽中明珠”之美誉，食用菌在该县历史悠久，明、清时期编纂的《尤溪县志》中就有香菇、木耳的记载。如今，食用菌已是尤溪县发展农村经济的九大特色产业之一，主要栽培品种包括黑木耳、香菇、银耳、绣球菌、秀珍菇等。为助力产业高质量发展，尤溪县与福建农林大学、福建省农科院、三明市真菌研究所等科研机构合作，对种植规模较大的食用菌进行品种改良，并按照“统一原料采购、统一菌包生产、统一技术服务、统一产品包装、统一品牌销售”的模式，充分调动农户和食用菌生产经营主体的积极性，提高食用菌生产标准化水平。（来源：尤溪县融媒体中心、东南网、食菌记）

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