东南网1月20日讯（记者 吴杨珠）南平街头，各类美食令人眼花缭乱，武夷山岚谷熏鹅、建瓯板鸭、南平笋燕等。原生态椰子鸡作为南平的又一道美食被大家所熟知，赞不绝口。 近日，南平晶都大酒楼通过引进海南优良食材，派专人学习烹制，为南平食客打造原始自然，原汁原味的特色椰子鸡，成为绿色、健康美食的全新风向标。

　　相传黄道婆在海南岛学习黎锦纺织期间，最爱喝的便是宝岛的天然甘露椰子水；最常吃的就是今天名列海南四大名菜之首的文昌鸡。一次偶然的机会，她发现椰子水煮鸡味美滑嫩，更有滋补养颜功效。从此，每当织女生孩子和朋友来访时，黄道婆都会亲自端送一锅椰子鸡……。随着黄道婆修艺创新、造福于民的故事广传南北，椰子鸡的美名也逐渐流传开来，世代相续，沿用至今，成为了海南岛久食成习得养生佳品。

　　椰子鸡选材绿色、健康，不添加任何调味品，因其自身脆、香、嫩、软而被广大食客所喜爱，也因此成为晶都大酒楼的特色菜。椰子鸡，属于原生态、绿色菜系，色香味美，广告不胫而走，吸引了一批又一批顾客慕名而来。

　　据了解，鸡肉补充蛋白质，强身健体，椰子鸡，肉鲜椰香、汤清爽口，有益气生津、清热补虚、滋补养颜的功效。