中新网福建新闻5月11日电(雷朝良)福建省三明市沙县区是“中央苏区县”，具有光荣的革命传统。沙县小吃是中国地域十大名小吃之一，在美国、法国、日本等56个国家和地区都有沙县小吃的身影。5月11日，三明市举行“牢记习重要嘱托 建设高质量发展示范区”系列主题新闻发布会第四场发布会，通报了沙县区贯彻落实推进革命老区高质量发展示范区建设有关情况。

　　《闽西革命老区高质量发展示范区建设方案》的出台，是促进沙县小吃产业发展又一项重大政策红利。沙县区委书记吴健成表示，该方案的出台令人倍受鼓舞、倍增信心。他说，目前已成立沙县小吃“五中心一研究院”，新发布了蒸饺等10个核心产品团体标准，新增加盟店617家，完成产业园扩容200亩，沙县小吃制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录。将持续深化沙县小吃标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化转型，加快小吃预包装食品的研发推广，推动沙县小吃加盟店提质拓面和数据资金的统一归集，以改革促沙县小吃产业转型升级，推进沙县小吃产业再出发。

　　沙县小吃产业发展管委会副主任张鑫表示，未来将按照“强二产带一产促三产”的发展路径，加快推进沙县小吃“三产融合”，进一步提升市场运营与竞争力、创业及服务能力，逐步提高门店标准化水平，让沙县小吃品牌美誉度和核心竞争力更上层楼。

　　在具体做法上，将加快“福见·沙县酱”等核心产品的研发和推广，推动千店加盟赋能计划落地，打造沙县小吃工业化生产集群，加快沙县小吃数字化建设，完善沙县小吃供应链平台，持续研究证券化模式，争取在未来三至五年培育出1至2家沙县小吃相关的上市企业。同时，挖掘沙县小吃品牌及文化内涵，全方位提升沙县小吃品牌、文化及商业核心价值。(完)