2023泉州山海厨王争霸赛（2023年度餐饮行业职业技能竞赛）暨美食名店、名厨、名菜、名小吃系列评选历选于9月启动，经三个月的激烈比拼，最终于2023年12月15日在国潮泉州创新中心（泉州金花人民广场）举办总决赛，经活动总决赛评审团评审，对申报单位的书面材料、网络投票及现场评审综合打分，2023“新闽菜·最闽南”美食系列评选榜单最终出炉（排名不分先后）：

　　胡朝荣、范蕴宇、王栋良、许维新、黄祥发、张晓波、黄敬忠、李才平、吴俊雄、赖剑辉

　　林伟宏、陈钦树、张志南、王银和、胡灿辉、李清、黄景顺、陈诗聪、蔡思亮、徐孝归、刘清国、陈剑平、苏再来、李震宇、程成琨、肖贵军、陈亚雷、张俊松、陈益民、陈宝地