2月 24日，三明名特优产品展销会暨沙县小吃华夏行(上海站)在环球港启动仪式现场。 主办方供图

　　中新网上海新闻2月24日电 (记者 杨海燕)三明名特优产品展销会暨沙县小吃华夏行(上海站)于2月24日9时在上海市环球港启动。彼时环球港世界港口小镇广场热闹非凡，前来品尝沙县小吃的市民及游客络绎不绝。

　　“沙县小吃很好吃，比如板鸭、鱼丸、混沌、豆腐丸这些味道都蛮好，很适合上海人的口味。”正在品尝沙县板鸭的上海市民陆阿姨告诉中新网记者。

　　脆嫩爽口的扁肉、晶莹剔透的水晶烧卖、鲜香滑嫩的豆腐丸……活动现场，沙县小吃技艺传承人展示了各种小吃非遗制作技艺，40多种地道小吃供市民及游客品尝，大家对各类小吃赞不绝口。

　　三明市沙县区委书记吴健成在致辞中表示，“举办沙县小吃华夏行上海站活动，续写沪明情缘、推进沪明对口合作走深走实的重要举措。希望借此平台，更好地向上海朋友们展示沙县小吃制作技艺、分享地道沙县小吃。”

　　通过产品展示、美食体验，让市民和游客零距离增进对三明和沙县特色饮食文化和人文历史了解。“这次过来吃了牛肉粉丝和牛肉小混沌，味道蛮可以的，上海人大部分喜欢吃牛肉，像我们年纪大一点的也吃得清淡一点，沙县这些小吃都很适合的。”今年63岁的市民徐先生说。

　　据介绍，上海是沙县小吃的重要市场，截至目前，沙县小吃在沪已有4000多家门店、119家加盟店。很多市民都是家人或朋友一起组团前来现场品尝。

　　“上海好多街道都有沙县小吃这家店，基本上你走在街上就能看到，我们原本也是经常去吃的。”住在上海徐汇区的毛先生和崔女士正在等待组团前来游玩的伙伴，他们告诉中新社记者说，“尤其是沙县混沌、小笼包这些，还有豆腐丸、鱼丸里面的馅料，包括沙县扁肉，它是混沌演变来的，这些馅料也是手工制作的，吃着的口感就特别筋道，与别的馅料都不一样，我们都很喜欢，等下我们就要一起去吃了。”

　　三明市委常委、常务副市长杨兴忠发表致辞时称，当前，沪明对口合作正如火如荼全面铺开，三明市将继续按照上海市委、市政府和福建省委、省政府的工作要求，倍加珍惜机遇，常态化开展对接，积极推动合作意向向具体项目转化。作为新时期沪明合作的重要载体，沙县区正抢抓沪明合作难得历史机遇，积极推动沙县小吃进入上海市高校、机关食堂，参与上海早餐工程及上海国际美食之都等建设，拓展沙县小吃标准示范店上海门店规模，设立上海市沙县小吃运营中心，建设沙县小吃物料城市配送仓，力争将沙县小吃成为沪明合作的典范。

　　作为新时期沪明合作的重要载体，沙县区正抢抓沪明合作难得历史机遇，积极推动沙县小吃进入上海市高校、机关食堂，参与上海早餐工程及上海国际美食之都等建设，拓展沙县小吃标准示范店上海门店规模，设立上海市沙县小吃运营中心，建设沙县小吃物料城市配送仓，力争将沙县小吃成为沪明合作的典范。

　　“沙县小吃华夏行”是福建省商务厅打响沙县小吃品牌，推动沙县小吃走出去的一项重要活动，目前已走进北京、厦门、南昌等城市，通过与当地连锁店联动，现场展示小吃品种制作技艺，邀请市民品尝特色小吃，同步开展招商引资和文旅专场推介。此外，活动还依托淘宝、京东、美团等电商品牌，开展小吃新品试吃及产品线上销售，不断提升沙县小吃影响力。

　　据了解，本次活动将持续至27日，期间将举办名特优农产品展、沙县小吃技艺互动比拼大赛等精彩纷呈的活动，为上海市民和游客献上一场小吃盛宴。(完)