1、河龙贡米河龙贡米以粒细体长、形状似梭、色泽洁白、透明有润泽、饭软而不粘、凉饭不返生、米饭有清香味、营养丰富扬名四海，被誉为“米中珍品”。

　　2、宁化米仁米仁，又称薏苡、薏米等，是我国古老的栽培作物，在宁化种植历史悠久，明崇祯版《宁化县志》中便有薏苡的记载。

　　3、宁化牛角椒宁化牛角椒是福建省三明市宁化县的特产。宁化牛角椒是全国“八大名椒”之一，它以椒体鲜红，皮薄透明，光滑无皱，油脂含量高，辣度适中等六大特色闻名国内外。

　　4、孔坑茶孔坑茶延祥茶是客家祖地福建省宁化县的特产，又称孔坑茶，明代曾为进贡皇帝的极品，故又称“贡茶”。

　　5、淮土茶油该产品历史悠久，因油茶生长在富含磷钾等微量元素的紫色土壤中，加上淮土光照充足，茶果干物质含量多，榨出的茶油富含不饱和脂肪酸和亚油酸，色泽金黄，品质优良，油色橙黄通透，香味浓郁。

　　6、宁化韭菜包客家祖地福建宁化有味鲜爽口的鱼生，别具风味的烧卖，还有那清香扑鼻的韭菜包。宁化韭菜包又称“米包子”，是客家人仿照北方水饺的一种创造。

　　宁化土家族居多，特产有薏米，牛角辣椒，河龙贡米，珍珠油茶，宁化魔芋，宁化小茏包，宁化烧卖，宁化田鼠干，宁化韮菜包，宁化孔坑茶等

　　1.牛角辣椒2.淮土茶油3.牛角椒4.河龙贡米5.珍珠油茶6.宁化薏米7.安远魔芋8.客家传统小吃9.客家擂茶10.松丸子