据说为了提升中国网民的“认知水平”，朋友圈、各种头条号都会不定期的出现“不转不是中国人”类似的文章。

　　比如两腿伸直、双手抱头使上肢下压——我们体育老师的谆谆教导，这仰卧起坐传统的动作我们一直以为是锻炼身体的首选，但实际上这是一种错误的方式。可能需要我们重新审视一些旧的观念了。

　　曾经台湾有家媒体报道过一名25岁台湾男生在做了几个仰卧起坐后，觉得颈部以下全身无力，被送到医院时，男子四肢无法动弹并伴随大小便失禁。

　　医生检查后判定男子以手抱头的方式仰卧起坐，导致颈椎内血管受不了连续施力而爆裂，血块压迫神经，进而导致颈部以下全身瘫痪。

　　早在今年7月20日，哈佛医学院发表了一篇研究报告《Want a stronger core? Skip the sit-ups》，告诫大家想锻炼核心肌群，就别再做仰卧起坐了！

　　原来，看似简单易行的仰卧起坐，却暗藏多种健康隐患。对于久坐不动，腰部力量比较弱的人来说，我们体育课所谓标准的“抱头”动作，实际上对颈部和脊椎压迫是很大的，不仅容易导致血管神经的压逼，更导致韧带拉伤的风险会很高。

　　事实上，我们的生活之中，不乏有那些我们习以为常却被当代的科学与实践证明了是错误的生活习惯。也许，有一些在你成长的过程中曾经“傻”过呢！那么严重？下面一起看看！

　　晚上睡觉前煲了一壶水，但没有完全喝完。到了第二天早上，当你想喝保温瓶的水时，相信在身边的家人会阻止你：隔夜了，有毒，不能喝！

　　如果你早上煲了同一壶水，到了当天晚上，当你犹豫是否冲出来喝的时候，可能身边的家人会告诉你，没有隔夜，没事，放心喝！

　　嗯，想想没有什么不对，因为我们小时候的家庭教育就是这样的。所谓隔夜水或者隔夜茶，一般指放置时间比较久的茶水，而不一定是隔夜，只要长时间放置都算。

　　最常听到的对“隔夜茶”危害的担心，更多的在于担心长时间放置的茶里，会产生亚硝酸盐。那些闻化学物质色变的家长们，一听到一些所谓化学物质，突然变成了惊弓之鸟。

　　其实，茶水里的亚硝酸盐本身并不会致癌。但含亚硝酸盐的食物被吃进人体后，在胃酸作用下，会与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺——亚硝胺才是大家担心的可能致癌物，与肝癌、消化道恶性肿瘤密切相关。

　　事实上，我们生活每时每刻都遇到致癌物质。即使你掩着抠鼻过马路，路面的致癌污染物就一定让你中癌症？想想都不可能吧！

　　所以，离开剂量说毒性，都是耍流氓。有毒有害的量变才能引起质变，要看你身体吸收了多少。

　　因此，国家早就针对生活饮用水的亚硝酸盐含量作出了规定，也就是标准是1微克/毫升。只要亚硝酸盐不超过这个量，就是相对安全的。

　　有人做过这样的实验：首先将茶水静置24小时，检测发现亚硝酸盐含量增加到原始浓度的2.17倍，但也只有0.130微克/毫升。

　　接着实验员又把另外一杯茶水静置60小时，发现亚硝酸盐含量增加为原始浓度的2.061倍，仅为0.251微克/毫升。所以即便茶水静止很长时间，也未必就会亚硝酸盐超标。

　　但长时间放置的茶水就一定能喝吗？也未必，毕竟在我们身边的环境条件下，长时间放置的茶水肯定会铺上一些灰尘等物质。同时我们更加关注的是，长时间防止的茶水，其实是有发霉的风险，喝了会有肠胃炎的风险。

　　作为家电频道，我们还是回归这个先关的话题，那就是烹饪。寒冬季节，煲汤成为了很多人养生的首选，鱼汤以其润燥滋补的功效尤其受到人们的喜爱。奶白色的鱼汤看起来似乎更加味道鲜美、富有营养。

　　那么，鱼汤真的越白越好吗？事实上，鱼汤越白脂肪含量越高鱼汤变白的程度实际上是由脂肪含量决定的。

　　鱼汤在逐渐加热沸腾的过程中，烹调油及鱼肉的脂肪组织被粉碎成了细小微粒，而汤内的卵磷脂、明胶分子和部分蛋白质发挥了乳化作用，使鱼汤变成水包油的乳化液。

　　而这些乳白色的物质大多是脂肪，鱼汤越白，其中的脂肪含量越高。生活中比较常见熬制鱼汤的方法，是先在熬汤前把鱼用油煎成金黄色，认为这样炖出来的汤又白又美味。

　　然而，不同品种的鱼脂肪含量也是不同的。故有些脂肪含量本来就较高的鱼被烹煮之前不用油煎，炖出来的鱼汤也能呈现较深的乳白色。所以，面对浓白的鱼汤，美味的背后，你可能在吃脂肪呢！

　　这样一来，并非所有人群都适宜食用白色鱼汤的。首先是“三高”及孕妇人群，常喝奶白色的鱼汤难免摄入过多的脂肪，因此，肥胖、患有高血脂、高血压、高血糖，尿酸高的人群，以及痛风病人等需要避免经常性食用。

　　高脂肪汤类会造成产妇体重增加及加重心血管负担等问题，并对食用母乳的婴儿消化道产生一定的影响。

　　虽然鱼肉脂肪中不饱和脂肪酸的含量相对较高，加上美味浓香，比较有利于人体的吸收。但在高脂肪的事实面前，日常生活的饮食中，还是应当注意控制白色浓鱼汤的食用量。

　　在不少人的学生时代里，眼保健操“第一节，揉天应穴”的节奏无疑是最为挥之不去的记忆。不少小时候调皮的朋友，相信都经历过不按要求做眼保健操被老师罚站的情况。被受师长谆谆教导：不做眼保健操，你以后眼睛会近视的！

　　眼保健操真能防止近视？我们知道，眼保健操是局部取穴进行按摩，改善眼部血液循环，使眼睫状肌得到放松。

　　按照以往的理论，青少年近视主要由于睫状肌紧张或痉挛，缓解了它的疲劳，视力自然得到改善。长期坚持做，可以促进眼周血液循环，缓解用眼疲劳，对孩子眼睛是有保护作用的。

　　但是，中外的长期实验早已证明，眼保健操可使眼局部血流量增加，血循环改善，但实际上随意按摩也能达到局部血循环的效果，而且改善循环、缓解疲劳和治疗近视之间并没有因果关系，无法证明眼保操可以防治近视。

　　现代医学认为近视多是眼轴变长所致，而眼保健操无法改变这一点，就算是缓解疲劳，其作用还不如对外远眺明显呢！

　　所以，2008年推出的新版眼保健操说明里，人家也说了自己不是用来预防或者治疗近视的，主要作用是缓解眼部疲劳，缓解眼部疲劳，缓解眼部疲劳（重要事情说3遍）。

　　我们竟然被习以为常的生活经验忽悠了这么多年，看来保持客观，提升认知真不是一件简单的事情。遇到了各种“谣言”还需要保持一颗辩证的心，多多查阅相关资料，了解多了之后就有自己的判断。

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