2月7日，三明泰宁紧跟潮流，也摆起了“围炉吃茶”，为游客送上了一次特殊的春宴。不同的是，此次的“围炉吃茶”吃的是泰宁擂茶，已有一千多年的历史，已正式列入三明市市级非物质文化遗产。其制作方式古朴典雅，充分表现了泰宁人对中国古代传统文化之传承。

　　据三明市文旅局介绍，此次擂茶春宴，以游客“阳康”后的康养消费需求为出发点，将泰宁地方传统文化、客家养生习俗和本地营养膳食相结合，邀请大家“游三明丶补元气”。

　　品茶宴上，擂茶传承人现场教授汉服爱好者擂茶制作过程，通过磨、捣、搅、翻等看似简单的动作，带大家感受其中传承千年的技艺。一杯热气腾腾的状元擂茶，再搭配上碧玉卷、游浆豆腐、状元糍、仙草糕等数种泰宁特色小吃，成功俘获了一波波食客的味蕾。（记者 刘惠萍）