蛋鸡存栏居全省第一，2022年全产业链产值实现33.4亿元……近年来，福建省山区农业大市三明市聚焦“做优生态、做强科技、做大集群”的目标，集聚多方资源，以蛋禽集群产业为突破口，加快推动特色产业增效。

　　蛋禽产业在发展壮大的同时，采取整合农村土地资源，采用“公司＋农户＋利润保底”等模式，带动近2.3万名村民在“家门口”就业，年收入可达6万元以上。禽蛋变“金蛋”，山区里飞出“金凤凰”，蛋禽产业成为三明市促进农业增效、农民增收的新亮点。

　　综合考虑主体功能定位、土地承载力及畜禽养殖污染防治等要求，三明市不断优化产业布局，科学确定了畜禽养殖品种、规模及总量，围绕特色畜禽养殖业发展，实施蛋禽规模生产基地标准化建设项目等六大提升工程，补齐制约全产业链发展的短板，实现一产提质、二产提升、三产提档。

　　为深化质量安全监管，三明市按照“互联网+农产品质量安全”理念，建立三明市农产品质量安全可视化监管平台。深化蛋禽产品合格证与一品一码追溯并行制度，推进上市蛋禽产品赋码出证、凭证销售。普及一品一码追溯二维码，一键扫出鸡蛋的生产主体、生产基地、出栏（收获）数量和时间、产品认证信息、饲料使用、兽药用药情况，实现质量追溯信息全程透明。

　　在绿色循环方面，三明市积极推广畜禽粪污资源化利用模式，以种养结合为导向，按照“源头减量、过程控制、末端利用”的总体原则，大力发展绿色循环生态农业。目前，三明全市蛋鸡规模养殖场设施配套率达到100%，禽粪污资源化利用率达到95%以上。

　　科技是产业发展的重要支撑，三明市不断加强与科研院所合作创新。与福建农林大学动物科学学院、福建省农业科学院畜牧兽医研究所签订技术支撑协议，和福建省科技厅微生物研究所、福建师范大学开展校（院）企合作，承担国家星火计划项目“复合微生态制剂在蛋禽集约化健康养殖中的应用”、三明市科技计划项目“基于物联网的蛋禽健康养殖技术集成与示范”，先后获得实用新型专利18项。

　　依托福建省家禽产业技术体系设立的三明市综合试验推广站和市、县两级畜牧站、疫控中心等技术推广部门，三明市自上而下建立层次分明、相互衔接、覆盖全市的畜牧养殖技术推广和服务体系。目前全市畜牧兽医高级职称专技人员有120余人，生产经验丰富的农民技术员约有1000人，为产业集群发展提供人才基础保障。

　　为提升基地建设水平，三明市对鸡舍进行标准化技术设施升级改造，由分散的小规模生产向标准化、规模化转变。2023年至2024年，全市计划新改扩建蛋鸡规模场12家，新增蛋鸡存栏480万羽，力争把三明市建成蛋禽产业特色明显、要素高度聚集、设施装备先进、生产方式绿色、经济效益显著、辐射带动有力的省级现代化蛋禽生产基地。

　　在品牌培育和创建中，三明市出台系列措施强化品牌保护、管理、开发，促进形成以区域公用品牌为主、产品品牌和企业品牌融合发展的品牌建设格局。现已拥有沙县区“乐子”鸡蛋、清流县“品丰园”、永安市“闽中麻”、泰宁县“八仙崖”金湖乌凤鸡蛋等多个知名品牌，有机食品认证1家，无公害农产品认证7家，认证产地规模305万羽、核准产量4.54万吨。

　　在三产融合方面，三明市坚持以市场需求为导向，促进蛋鸡规模养殖生产、企业加工、客户营销和终端消费连成一体、协同运作，着力打造集蛋鸡养殖、饲料加工、有机肥加工、屠宰冷链、禽制品加工、现代物流为一体的现代禽蛋产业体系。全市现有家禽屠宰场3家，年加工100万羽蛋鸡深加工场1家，蛋糕加工企业3家，卤蛋加工企业1家，家禽肉制品加工生产企业1家。

　　为持续推动集群发展，三明市从标准化蛋禽设施提升工程、蛋禽养殖粪污资源化利用工程、禽蛋初加工工程三方面发力，开展项目储备、方案编制等工作。其中，闽西（三明）蛋禽优势特色产业集群建设项目总投资达1.8亿元。2022年，三明市清流县、宁化县、永安市、沙县区被列入闽西蛋禽集群项目，项目全部建成后，全市蛋鸡存栏将突破1000万羽，为乡村全面振兴提供有力的产业支撑。