莆田美食莆田旅游偶遇一场民俗长桌红团宴红红
春节旅行去哪里,这一站推荐莆田!莆田拥有厚重的历史文化底蕴,是历史文化名城,妈祖故里、世界妈祖文化中心,是一座千年有戏的文献名邦。莆田元宵闻名全国,从正月初三到二月初二,村村闹元宵,家家齐上阵,十里不同风,一村一俗。莆田的民俗风情,足以让人尽情领略“烟火气”“文化味”!
俗不仅反映在文化活动中,更反映在饮食里,吃是头等大事呀!红团在莆田有一千多年的历史,喜庆的日子都会出现,甜的咸的都有,馅很丰富,有豆沙的、糯米的、笋干烧肉的,但皮永远都是红的,代表着红红火火,团团圆圆。它还是列入非遗的美食呢!
近日来莆田,莆阳开春的日子,打卡兴华府历史文化街区,竟偶遇了一场长街宴,以红团为主题,桌连桌一字排开,200多号人同时用餐,颇为壮观!
以陈氏红团为领衔,开启新的一年红红火火。甜糯可口、香味宜人的红团,寓意日子从此红红火火、家庭团团圆圆,还有莆田米糕、寿桃、糯米粉做成的金元宝表达步步高升、延年益寿、财源广进的美好祈愿。
来莆田,卤面必须安排上。大锅煮的味道更好,上桌前再点缀上紫菜、蒜苗,更香了呢!
兴化焖豆腐,莆田的豆腐其实才是真正莆田最具特色的小吃之一,特别是焖豆腐的这种做法更是一绝。在莆田很多乡下的宴会酒席上,焖豆腐都是第一道菜,积淀了莆田的特色文化,更是能代表着莆田的特色小吃TOP01。
从街头到巷尾,串联一起的不仅是布满美食的长桌,还有莆阳民俗文化的传承,更有莆阳儿女的乡土情怀。吃上一桌红团宴,新年红红火火好运来!
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