清明假期“来泉游” “春日美食”不停休三明市

时间: 2024-09-13浏览:

  这个清明节假期,不少游客选择来泉州短途游,专程品尝泉州古早特色美食。作为“2023中国十大旅游美食之城”上榜城市,泉州的美食早在国内外声名远扬,吸引大家寻味而来。

  清明时分,泉州西街的润饼皮店生意十分火爆,店前排起了长长的队伍。泉州润饼,包山包海,咸甜不一的复杂味道一起入口,仿佛把“春”卷入了口中。“买了两卷品尝,觉得味道十分清新,食材种类多,包裹在里面也不会串味,反而层次更加丰富。”来自山东烟台的游客徐先生趁着假期特地来泉州品尝古早美味。

  青团和鼠曲粿,就像圆滚滚的“绿胖子”,咬上一口,仿佛就能拥抱整个春天。这个时节,漫山的艾草、鼠曲草最是鲜嫩,做成的团子满是青草气息。几乎所有春天的小鲜菜都可以做成馅料,咸口的春笋肉丁、蛋黄肉松,甜口的豆沙、芝麻馅,春天的味道在舌尖弥漫。大街小巷的“腌水果”也成为一道特色风景线,腌青芒、芭乐、菠萝串……吃之前再撒上酸梅粉,酸甜入味、脆甜爽口。还有随处可见的腌桃子、腌李子,“咔嚓”地用力咬下一口,脆爽又酸甜,回味无穷。拥有百万粉丝的网络大咖“米雪食记”近日还专门推出“吃翻泉州系列”,介绍四果汤、姜母鸭、土笋冻等特色美食,在社交平台上获得了近五万点赞。“泉州也太好吃太好逛啦,吃了几天已经爱上这里,想跟大家安利。”博主米雪说。(融媒体记者 殷斯麒)

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