叫“大田”不是说很多田，而是“九山、半水、半田”，因此别名“岩城”。她地处三明和泉州交界的群山深处，历史上的大田偏向闽南，甚至连方言也是闽南语，直到三明地区成立后才划归闽中，

　　大块吃肉大碗喝酒，并不是北方汉子的专利。在大山深处的三明大田县，有一道豪爽至极的名菜骨头肉。从县城花一快钱坐公交到石牌镇，有远近闻名的骨头肉一条街，用不剔骨的土猪肉为原料，加中草药入锅熬制，端上来时热气腾腾，滋味悠长！搭配雪山萝卜汤和可乐解腻，你想啃几大块？

　　南门老字号，据说有大田县城最正宗的九层粿，用九种不同颜色的米浆研磨，造就了独特细腻的淡雅口感；而这里的拌面和扁肉，也邻近的沙县大为不同，大田扁肉的汤底是骨头和豆腐熬制的，拌面则更像是江南的葱油面。

　　窗外的大田并不起眼，但深入其间，你会发现这里比想象中的要繁华的多，而且消费一点都不低，单是房价一平方就蛮贵，