“眼下正值柿子采收旺季，我们一天大概采收1万斤，丰收在望。”11月5日，在福建省沙县郑湖乡老区福利果场柿子林，丰收的喜悦挂在果农吴祥桢的脸上。

　　郑湖水柿是福建沙县传统特色农产品，以果大艳丽、味甜多汁、皮薄无核等品质享誉省内外。产品多以鲜果形式出售，部分果农会将当地水柿加工成柿饼，提高产品附加值。

　　“以前，我们做柿饼都是‘靠天吃饭’，手工削完皮之后放到太阳底下晒。遇到空气湿度大的时候，柿饼就很容易腐烂，那可要损失不少。”吴祥桢介绍。

　　“我们了解到柿饼生产过程中不易保存的实际困难后，立即会同县农业农村局向果农推荐并实施了电热泵加热智能烘干模式。”国网沙县区供电公司营销部主任陈伟说。

　　通过柿子电烘干机（房）的温湿度智能控制系统和自然风模拟循环系统，不仅可以保持柿子软糯香甜的口感，过程中还无需专人看守，封闭式烘干环境干净卫生。

　　如今，郑湖乡种植面积达3000亩的水柿，已成为当地农民收入的重要来源。（吴玲 邓菲）