三明市沙县区，两岸千余名游客共同参与体验沙县小吃技艺。沙县小吃是中国地域十大名小吃之一，有 240 多个品种，起源于义熙年间，2021 年 5 月其技艺入选第五批级非物质文化遗产代表性项目名录。活动现场，两岸民众体验了，沙县城关就有扁肉。沙县小吃业主李先生称，沙县扁肉是传统福建小吃，用新鲜猪后腿精瘦肉经木槌棒捶打上千次，口感脆爽 Q 弹，是沙县小吃代表之一。来自的王弘基首次来沙县，他表示沙县小吃早有耳闻，感觉亲切，称沙县小吃和台湾美食口味相似，在台湾也受欢迎。本次活动旨在促进两岸文化交流与合作，推动