三明市地处福建省西北部，是一座新兴的工业城市，是闻名全国的精神文明城市和卫生城市之一，1993年1月经批准列入沿海经济开放区。现辖有梅列、三元2区，永安1市，大田、尤溪、沙县、明溪、清流、宁化、将乐、泰宁、建宁9县，土地总面积2.29万平方公里，人口264.7万人。三明属中亚热带海洋性季节气候、年平均温度15-19℃。 早在一万多年前的旧石器时代，三明就有古人类的活动踪迹，清流县狐狸洞发现的古人类化石证明了这一点。东晋以后，尤其在唐宋年间的移民南迁浪潮中，三明宁化的石壁成为客家移民迁徒的中转站，被誉为\客家的摇篮\。宋代大儒杨时（龟山）、罗从彦、朱熹，以及清代画坛\扬州八怪\之一的黄慎、书法大家伊秉绶等均与人杰地灵的三明有渊源关系。 三明山川秀丽，风光独特，旅游资源丰富。主要旅游风景区有泰宁金湖，将乐玉华洞、银华洞，永安桃源洞、鳞隐石林，明溪滴水岩，宁化天鹅洞，沙县七仙洞、淘金山，清流狐狸洞、七星岩，三元格氏栲自然保护区、龙泉山、梅列瑞云洞、将乐龙栖山等。其中泰宁金湖、永安石林--桃源洞为级旅游风景区。名胜古迹有尤溪的宋代理学家朱熹诞生地遗址，泰宁一级文物保护单位明代尚书第，永安安贞堡等古建筑和宁化石壁村客家祖籍地等。 以下地名与三明面积相当：新疆巴音郭楞州尉犁县塔里木乡黑龙江鸡西云南昭通西藏阿里措勤县内蒙古锡林郭勒盟西乌珠穆沁陕西安康市江西上饶湖北十堰市内蒙古巴彦淖尔乌拉特中旗云南迪庆州湖北恩施州内蒙古乌兰察布四子王旗

　　它是三明一带民间名菜。其做法是：将之宰后洗净的鸭，前胸剖开，用两根竹签将全鸭张平，鸭身上抹少许细盐。在干铁锅底，放进一把米糠，上架铁丝网盘或铁架，将鸭背朝下平放其上，密闭锅盖，生起水火，使糠烧焦冒烟...[全部]

　　三明小吃 沙县豆腐丸三明沸腾鱼三明鱼片汤三明熏鸭翅三明菊花鱼三明白鸭汤三明田鸡煲 红菇[全部]

　　其品质尤以处暑菇为上乘，纤维细密，菇盖厚，菇脚粗短，菇面呈褐红色,底部蔚蓝，纹理不规则，味甜甘滑，富含氨基酸和铁、磷、钙等矿物质。它有养血、滋补肝肾之功能，是宴席上的珍肴，为产妇和沿海消费者所青睐 ...[全部]

　　玉兰片、秀湖(有称正牌)为笋干的上品,它具有肉质肥厚、色泽金黄、笋花明显的特点,富含纤维索，清脆可口，是宴席上的山珍 ( 三明)乌桕[全部]

　　清流县乌桕具有籽果洁白，出油率高达43％以上等特点，并富含固体脂(桕脂)，又含液体油(梓油)。桕脂是生产肥皂、蜡烛的主要原料；桕脂含甘油三酸脂，也是生产类可可脂，制造人造奶油、提取棕榈酸等产品的原料...[全部]