福建客家菜并不是一成不变，而是推陈出新。「难得怪味」新都汇店作为怪味饭店的第三代店，在菜品设置、管理方式、技术等各方面都进行了升级，将旧菜式融进新创意，不仅有你熟悉的原味，又使你尝到陌生的惊喜。

　　全新的点菜模式，使用签子点菜，更有体验感。而且“客家民间好食材”是这里所坚持的忠旨，承诺新鲜食材不隔夜，而且为了保证慢炖汤品的质量，每天都是限量供应，早到早得呦！

　　「难得怪味」是以客家菜文化为主题的餐厅，走进这里，你会有一种回家吃饭的感觉，桌旁散发着历史韵味的泥土墙，墙上怀旧的清水砖，屋檐下伸出的一枝藤蔓，木质的四方桌，都让你像回到童年的那个家。不仅环境如家，这里的食材和味道也像家，食材摆在你看得见的地方，干净新鲜得像家里做饭一样。

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