5月22日—23日，来自四川、江西、甘肃、湖北、福建等部分省市商务部门、国内餐饮品牌负责人、餐饮领域的专家学者汇聚三明沙县，参加由商务部主办的小吃产业发展现场会,为小吃产业及相关食品行业的发展建言献策，通过搭建沟通交流平台，挖掘可借鉴的成功经验，推动全国小吃产业高质量发展。

　　近年来，沙县区始终牢记嘱托， 坚持“强二产带一产促三产”发展路径，不断朝“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”方向转型升级， 小吃一二三产不断聚链成群。目前沙县小吃加盟店已近4000家，助力沙县小吃产业继续引领风骚。

　　与会期间，代表们到夏茂镇俞邦村、沙县小吃科技馆、沙县小吃培训总部、沙县小吃新零售展厅等地参观考察。沙县区以小吃产业为抓手，做好“小吃+文旅”这篇融合文章，给来自全国的小吃大咖们留下深刻印象。

　　5月22日，中国名小吃文旅嘉年华活动暨沙县区文化旅游消费季在沙县区启动，共设置全国小吃美食、 文旅集市、名特优商品等100 多个展位，美食展位70个左右，涵盖了全国14个省、省内各地市以及沙县区各乡（镇、街道）的特色小吃，地地道道的各地美食，让市民和游客大饱口福。

　　中国名小吃文旅嘉年华活动上，沙县小吃传统制作技艺——捶打肉馅，吸引了与会代表。