小龙虾是龙虾的小时候吗？小龙虾属于淡水鳌虾，还有一种波士顿龙虾，属于海水鳌虾。

　　但是，这哥俩都属于鳌虾，和龙虾没毛关系。真正的龙虾是咱们平时说的澳洲龙虾，最大的特点就是没有钳子！

　　潼关县秦东镇的澳洲龙虾...厄，就是个名字，别太较真——虽然这儿的龙虾个个都有巴掌大，但还是小龙虾。

　　除了要干净、活泼、个头大以外，还要看虾壳的颜色。小龙虾在成长的过程中会脱壳，脱下来的壳分解后会导致水质变化，所以养殖小龙虾监测、处置水质很重要，否则，小龙虾会被自己的代谢物闷死。

　　小龙虾，是上世纪二三十年代日本人带来的，而1953年，人类才发现DNA双螺旋结构，1970年，才开始研究重组基因。

　　和大闸蟹一样，小龙虾就是普通的养殖水产，既不是基因改造产物，也没啥本事产生毒素，最大的毛病就是肉少点。

　　2018年，中国生产的小龙虾有100多万吨.这么多的产量，不靠科学养殖根本不可能。目前主要养殖方式有这么几种：

　　怎么样，夏天没赶上吃小龙虾，没关系，咱秦东镇的刚上市，还能补回来，还等什么呢？