别记小编吃过不少地方的熏鸭、熏鹅，总是觉得不是太咸，就是太辣，老土熏鸭微咸微辣，味道恰到好处，很适合福州人的口味。

　　熏鸭好味道，当然缘于好食材。永泰盘谷乡海拔800多米，气温低，鸭子生长速度慢，肉质更香更嫩。