三明沙县小吃文化城以沙县传统的明清建筑风格为基调，集华夏美食文化精粹，展现沙县1600年的闽中悠久历史和饮食文化古城风貌。文化城遵循古朴、典雅的设计风格，反复筛选特色美食，拓展娱乐、度假等多项服务内容，让这里不仅仅成为一座美食城，也成为一处休闲度假、康体娱乐等为一体的综合旅游景区，从而展现当地特色文化内涵。

　　沙县小吃文化城地处福银高速公路沙县出口处，占地面积100亩，分为小吃餐饮、休闲娱乐、宾馆客栈、旅游购物等四个区，建设20余幢古建筑群，并配套建设园林景观、建筑小品、绿化及夜景工程等。人们可以品尝到葱肉饼、豆腐丸、水晶烧麦、米果、泥鳅粉干等多达五六十种的特色沙县名小吃，以及天一美食、廣容大酒店、黄歧海鲜酒楼、庙门扁肉店等颇具特色的风味酒家。享受美食之余，还可以购买板鸭、菌类、木雕等特产，享受桑拿、健身、射击等娱乐。