金秋九月，正值黑木耳菌棒发菌期。科特派奔忙在尤溪县的乡野田间，指导农户做好菌筒摆放、温度管理等关键环节。

　　食用菌是尤溪县的传统特色优势产业，经过10多年的快速发展，现已形成“工厂化、设施化、规模化、品牌化”发展态势。目前，全县食用菌栽培规模达4亿多袋，鲜品产量达31万吨，全产业链产值超110亿元。

　　产业要发展，关键在人才。今年来，尤溪县依托上海市农业科学院、三明市农业科学研究院联合设立“尤溪专家工作站”，引进科特派专家团队为农户提供点对点的“组团式”服务，并因地制宜开展各类科学试验，系统研究高产优质关键技术，助力尤溪菌业向“新”突围。

　　一线月下旬，一场突如其来的暴雨，让尤溪县双兴农业专业合作社负责人蔡华宁的心凉了半截——合作社的菌棒在暴雨中全都“泡了汤”。

　　“目前仅底层菌棒泡水，不建议进行翻堆，即使要翻，也要等到太阳落山后，避免高温烧菌造成更大损失。”收到蔡华宁的求助，三明市农业科学研究院食用菌所所长王瑞娟、尤溪县农业科学研究所所长杨彬等专家第一时间上门支招，针对不同情况的菌棒对症下药：未接种菌棒进行灭菌处理，刚接种的菌棒灭菌后重新接种，正在走菌的菌棒避免翻堆。

　　王瑞娟是上海市农业科学院食用菌专家，于去年9月到三明市农业科学研究院食用菌所担任所长。目前她不仅是“尤溪专家工作站”技术总负责人，还是三明市级科技特派员，挂包服务于尤溪县青宏农业专业合作社。今年，在她的指导下，合作社有了新变化：养菌棚的地面、整齐堆放的菌棒上都盖起薄膜，辅以气雾消毒剂进行熏蒸。

　　除了规范菌棒制作，农技专家还从提高产品质量入手助农增收。“杂交水稻制种是尤溪县的重点产业之一，很多农机合作社都有烘干机。去年，我们和尤溪县耀旺农机专业合作社展开合作，尝试用种子烘干机烘干黑木耳，实现一机多用，解决阴雨天气黑木耳无法及时晾晒的问题。”杨彬介绍，今年还将继续改进烘干机，做到既能控温，还能自动翻搅，助力黑木耳品质提升。

　　“第一潮出菇周期6天，每袋平均产量304.6克，生物学效率60.9%！”8月26日，在尤溪县天草菌物种业有限公司（下称“天草公司”），福建农林大学副教授陶永新等专家现场对优质秀珍菇新品种“申秀1号”温控设施化栽培示范推广项目进行测产，经专家组确认，“申秀1号”菇形规整，出菇整齐，各项数据均符合项目要求。

　　在王瑞娟等一众专家的带领下，尤溪县基层农技人员围绕食用菌栽培的各个关键环节展开技术攻关。技术团队设计实施新品种筛选等10项技术创新计划，推进黑木耳工厂化菌棒生产标准化、集约化、轻简化；开展黑木耳培养料配方优化、黑木耳液体菌种及接种模式研发、废菌渣回田等多项试验。在实验室与大棚的紧密联动中，尤溪食用菌技术逐步突破瓶颈，实现产业升级。

　　“基层农科所、食用菌技术推广站虽然积累了实践经验，但由于缺乏专业检测设备，在理论提升和技术规范总结等方面存在不足。专家们将经验予以科学的归纳总结，为基层食用菌产业发展注入了‘科技活水’。”谈及未来，杨彬信心满满，“随着一个个难题被破解，尤溪食用菌产业将在快速发展中实现更多新突破。”（记者 罗昱伦 通讯员 王琨 文/图）