形如扁平龟状、色泽黄嫩光润、味道香美的板鸭，是深受旅游吃货们喜爱的“福建好礼”。

　　在福建的每个地方，“旅游吃货”都能发现让人惊艳的美食。旅游美食保留了传统的技艺与味道，“全福游”，美食与美景同样不可辜负

　　1991年热播的电视连续剧《编辑部的故事》第七集《水淹七军》中，郊区萝卜大丰收，上百万斤萝卜被浩浩荡荡地运进北京。戈玲号召大家都去吃萝卜，率先采用了“吃货”一词。

　　2012年，央视推出美食专题纪录片《舌尖上的中国》，“吃货”的传播和应用达到高峰。

　　现如今，“吃货”一般是美食爱好者、美食领域的专业人士的自称或互称。而热衷天南海北寻味美食者，就是“旅游吃货”。

　　“环肥燕瘦两相宜”是福州一名“90后”美女的网名，和记者聊起旅游与美食的话题时，喜欢自称“最吃货”。她还是“寻味旅游吃货群”的群主，群成员超过180人。

　　“旅游美食集中体现不同地域的美食文化与民风民俗，具有很强的区域性。一个地方的传统美食，离开其源地，因为自然环境和人文环境的改变，吃货们在异地享用到的美食，一定与源地是有差异的。”“环肥燕瘦两相宜”说，美食的这种区域性特征，赋予一个地区对该种美食资源的垄断，使刻意的仿制永远无法与本体旅游美食资源相比拟。

　　为了迎合各地不同的需求，绝大多数美食在离开源地后不得不入乡随俗做出一些适应性的改变，这对于旅游吃货而言，是不可接受的体验。“我家不远处就是福州达明美食街。尽管那里有不少兢兢业业的美食摊档经营者，但在旅游吃货眼里，因为缺乏地域因素、周边环境与民族习俗的依托，他再怎么宣称‘空运食材’‘祖传配方’‘名师掌勺’或者别的啥，总感觉少了点真正的美食体验，‘寻味’起来就是差点意思。”“环肥燕瘦两相宜”说。

　　不仅民间的吃货们在寻味，各地的相关部门也在积极作为，努力为美食爱好者提供“广阔天地”。就在上周，三明市文旅局、林业局、总工会等部门联合举行三明全域全时旅游产品推介会，主推“美食、康养、红色”主题线路，推出一系列涵盖美食体验、观光度假、文化休闲等要素的文旅产品，开启“逛吃三明”模式。

　　“三明旅游资源丰富，美食文化丰富多彩，这为旅游业发展提供了不竭的源泉。”三明市政府副市长张文珍说，当地有遍布全国各地甚至海外地区的沙县小吃，有低调却考究的永安小吃、泰宁小吃，还有风味独特的大金湖鱼宴、泰宁游浆豆腐宴、夏茂全牛宴、建宁贡莲宴、永安笋竹宴、宁化客家早茶、客家八大碗……依托这些优势，三明正深度挖掘旅游发展潜力，串点成线，连线成面，全力推进景点游向全域游、白天游向全天游、一季游向四季游、观光游向体验游转变。

　　林祥辉，7月1日刚成立的福建省旅游协会旅游美食分会会长。采访他，很难约到时间。

　　“实在是分身乏术。最近我们忙着筹备首批9类‘建瓯名小吃’的评选活动，这周五就要举行。”26日凌晨，林祥辉抽空告诉记者，成立省旅游协会旅游美食分会，初衷就是深入挖掘旅游美食文化，提升八闽旅游美食名气，充分展现其魅力。

　　“古韵建瓯、食全酒美”建瓯名小吃评选活动，是旅游美食分会成立后参与策划的一项重大活动，旨在深度挖掘建瓯地方美食文化，打造更多的网红旅游美食。

　　“游在武夷，吃在建瓯，旅游和美食都具有文化属性。建瓯作为曾经的八闽首府，是一座具有1800多年建县史的省级历史文化名城，小吃品类众多，美食文化源远流长。通过开展建瓯名小吃评选活动，促进建瓯小吃行业良性发展，以富有特色的美食文化，吸引游客到建瓯来，到大武夷来。”建瓯副市长池清使为家乡倾情代言，“在这里，美好的旅程跟美食相得益彰。”

　　省旅游协会副会长洪一树认为，“享口福”是“全福游、有全福”的重要内容。在我省的9个设区市和平潭综合实验区，有许多在地旅游美食保留了传统的技艺与味道。“旅游美食分会通过承接旅游美食综合体项目，从建州府(建瓯)开始落地，荟萃八闽旅游美食，打造八闽旅游美食经济示范项目。孵化成形、复制拓展，深入挖掘汀州府、兴化府等旅游美食文化，让游客来八闽大地时，不论身在哪个地方，都可多角度、全方位体验‘全福游、有口福’。我们要把享美食打造成‘全福游’的一个金字招牌。”

　　据悉，省旅游协会旅游美食分会成立当天，就与中青旅投资控股（深圳）有限公司签署了八闽美食与旅游产品结合的战略合作框架协议，双方将通力合作提升地方旅游美食文化，助推和赋能会员企业发展，打造八闽旅游美食系列产品线上线下融合的营销渠道。

　　除了传统小吃，作为八闽大地“领风气之先”的“鹭岛”厦门，在打造旅游美食、“宠粉”旅游美食爱好者的路上另辟蹊径。

　　前不久，“沉醉邑厦 延续精彩”活动在厦门万象城举办，品牌方打造的干邑探索与品鉴之旅，丰富和创新了“全福游、有口福”系列品牌的内涵。

　　“城在海中，海在城中。厦门，这座中西方文化交融的港口城市，处在北纬24度的海岸线上，绽放着它独有的城市之光。”在厦门从事导游工作9年的林璐说，本月初，她带了一个20多人的跨省游团队。“是四川一所大学的校友组团出游的高端团。出了厦门高崎机场，首站行程就指定要去人头马邑站，来寻味异国珍馐与佳酿。”

　　厦门是东西方文化的交融地，欧式建筑与闽南传统骑楼并存，闽南文化与现代都市艺术融合得恰到好处，加上特区的开放政策，让厦门成为干邑文化在全国发展的起点站。干邑逐步在闽南餐桌上盛行，其优雅的琥珀色、独特的花果香气以及余韵悠长的口感，让热爱美酒与美食的旅游吃货沉醉。美食博主吴雨翔、时尚主播梁晓文、生活达人李一旻以及厦门“艺术西区”运营团队纷纷开设“沉醉邑厦 延续精彩”分享专场，丰富“福建好礼”和“享口福”系列品牌内涵。

　　“美景和美食是旅游的两个核心要素。对旅游吃货来说，每年几次出游，话题总少不了各地的美食。从某种程度上说，美食比美景更能吸引我们的脚步。”“环肥燕瘦两相宜”说，她和“寻味旅游吃货群”的不少成员，就专程自驾到厦门参加干邑之旅。“我们利用周末时间到厦门，既犒劳了自己的味蕾，还可以发朋友圈，获赞无数哈。”

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