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双节美食关键词:桂花、柿子、柚子组“黄金军

发布时间: 2024-06-28 本站作者 【 字体: 】 浏览:

  中秋国庆八天长假来临,大家纷纷摩拳擦掌开启了“吃喝玩乐”模式。叮咚买菜近日发布了一份《2023中秋国庆美食消费趋势报告》,报告显示,即时到家火锅使得火锅消费正逐步实现时间、空间、人数的多重自由。同时,大闸蟹、桂花、柿子、柚子、橘子等“金色系”时令美食,将于“十一”期间迎来销售高峰。

  锅底、肉类、蔬菜、水果、蘸料、饮料……不少人曾经为在家吃火锅需要准备的繁琐食材而头疼。但如今,随着线上火锅商品的丰富度、即时到家服务能力的不断提升,大家正走向真正的“火锅自由”。

  国庆长假前夕,叮咚买菜开启了2023年火锅季,推出了有料锅底、涮菜拼盘、灵魂蘸料等上百个商品,以满足消费者一站式购齐食材的需求。考虑到29日中秋节是家庭团聚的重要时刻,叮咚27日起就推出了大力度的火锅主题促销,包括买锅底抽免单、限时秒杀等活动,整个假期预计将实现100000个锅底的销量,较去年同期实现33.3%的增长。

  根据叮咚买菜大数据预测,由于假期用户户外活动增加,部分火锅订单的目的地将从家庭住址转移至公园、露营地等户外场所。双节期间,户外场所的火锅订单与住宅区的比例或将接近1:19。也就是说,20个叮咚买菜售出的火锅中,将有1锅是在户外享用的。

  在叮咚买菜今年推出的火锅新品中,还包含了数款“一人食”火锅套餐,主要采用汤底+多种小份量食材的混搭,非常适合准备在假期好好休息的“宅家一族”,也为相对内敛的“i人”提供了新的火锅思路。根据大数据预测,“一人食”火锅系列在双节期间,周环比销量增长将达220%。值得一提的是,在一人吃火锅的场景下,大家会更专注食材的本身。包含高品质牛肉的M9和牛番茄套餐,以及配有巴掌大黑虎虾的冬阴功海鲜锅,受到用户的特别青睐。

  叮咚买菜火锅项目负责人表示,“一人食”火锅和各类定制蘸料、拼盘的推出,正是想为大家打造一站式的即时到家火锅解决方案。双节期间,无论是合家团圆的家庭聚会、三两好友的露营小聚,甚至是一个人刷剧嘴馋的夜晚,相信大家都能在叮咚买菜找到心仪的火锅食材,实现时间、空间、人数的多重“火锅自由”。

  从夏日多巴胺到秋日美拉德,时尚界的风格变幻给人在不同季节带来快乐感受。如果美食界也有流行色,双节长假的美食色彩趋势,非金色莫属。

  秋季美食的金色顶流,必须要提膏肥黄满的大闸蟹。开捕时间最晚的阳澄湖大闸蟹已于9月25日出水,与此前已上架的黄河口大闸蟹、新疆天山雪蟹及洪泽湖等产区的清水蟹集结,为消费者的中秋团聚“加菜”。据大数据测算,八天假期,将有超60万只大闸蟹被叮咚买菜用户摆上餐桌。

  金黄飘香的桂花则是秋季风味的大热门。数据显示,9月以来,叮咚买菜APP桂花关键词的搜索量较上月增长达280%。目前,叮咚买菜已上架的桂花风味美食有良芯匠人桂花酒酿饼、桂花酒酿奶酪蛋糕、蔡长青桂花酒酿米糕、桂花酒酿鲜奶汤圆等传统点心,同时还有桂花气泡米酒、桂花精酿艾尔啤酒等饮品供用户选择。

  秋天也是国产水果的丰收季。近年来,水果界掀起了一阵国潮风,福建的琯溪蜜柚、三明蜜橘,陕西的一口柿和黄金猕猴桃等国产地标水果纷纷出圈。双节期间,这些“金色系”时令水果也将组成“黄金军团”,迎来销售高峰。叮咚买菜水果商品开发负责人介绍,橘子和柚子一向是“十一”假期的热门水果,往年日均都能达到数万颗的销量,预测今年的销量将分别达到120万和30万颗。此外,柿子因为“柿柿如意”的美好寓意和极为出片的国风“网红感”,成为了去年的水果顶流。预计今年也将延续去年的热度,在双节实现60万颗的销量。

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