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三明市美食排行榜来看这份“必吃榜”美食榜单

发布时间: 2024-07-20 本站作者 【 字体: 】 浏览:

  据记者了解,本年度“必吃榜”中,桂林共有23家商户上榜,与去年相比增加了3家。在广西区域内发布“必吃榜”的四个城市(南宁、柳州、桂林、北海)中,桂林的上榜数量排名第二位。

  此次桂林上榜的23家商户中,市区商户占据了16家,阳朔县商户占据7家。餐饮类型覆盖桂林特色菜、传统小吃、火锅烧烤等。有11家商户为连续上榜。

  在桂林,米粉无疑是美食文化的标志性符号。本次桂林“必吃榜”23个席位中,米粉店就占据了7席,凸显了米粉在桂林市民及游客心中的重要地位。

  除了连续第二年上榜的“田源米粉”,“碗碗都市香”、“仁利米粉”、“秋福米粉”等名字今年也出现在大家眼前。这些店铺以其独特的制作工艺、多样化的配料以及令人难忘的风味,赢得了食客们的广泛好评。

  此外,榜单上还出现了肠粉、螺蛳粉等特色美食。“海天肠粉”凭借独特的“桂林风味”吸引食客,“聚祥高汤螺蛳粉”和“西环肥仔螺蛳粉”也赢得了高度评价。

  在大众点评APP上,关于这些店的评论普遍积极,食客们纷纷用“美味正宗”、“口感独特”等词汇表达对它们的喜爱与肯定,进一步印证了粉类美食在桂林饮食文化中的独特魅力和深远影响。

  记者细览榜单发现,除了广受欢迎的米粉外,诸如“椿记烧鹅”、“阿甘酒家”、“一品鱼”及“阿元烧鹅”等深耕桂林菜的老字号品牌也榜上有名,同时,“新郭记”、“福阿婆”、“两江牛佬牛八宝”及“江君烤翅”等特色鲜明、主打油茶、牛八宝、烧烤等地方风味的店铺也受到青睐。

  日前,记者来到位于七星区东江路的“两江牛佬牛八宝”餐厅,正值晚餐高峰,店内出现了排队等候的场景。店长胡女士介绍,桂林牛八宝以其食材新鲜著称,当日宰杀的鲜牛肉搭配酸辣汤底,长久以来深受本地居民喜爱。近年来,餐厅不仅吸引了大量本地回头客,还逐渐赢得了外地游客的青睐。“牛八宝以前对于外地游客来说是很小众的品类,但这两年我们发现很多客人来自北上广等一线城市,他们多是根据推荐与导航慕名而来,而且吃得也很满意,对我们的评价一直很好。”胡女士说。

  来自成都的莫先生对牛八宝赞不绝口:“之前看抖音,桂林的美食把我们馋得不行,我们就过来了。原以为牛八宝会像潮汕牛肉锅,没想到完全不同,酸酸辣辣的风味很独特,肉质新鲜,很对我们成都人的重口味,我们都很满意。”

  作为世界级非物质文化遗产的油茶,同样在游客中享有盛誉。在“新郭记油茶”伏波店,店员李女士说,随着恭城油茶的知名度提升,许多游客到桂林后都会特意品尝油茶。初尝时有一点不适应,但会逐渐接受和喜爱,有的游客还打听有没有便携装油茶可以带回家。可见,油茶的魅力也正被越来越多的人所认可。

  桂林美食文化很深厚,其影响不仅限于餐桌,还延伸至生活的每一个角落。探寻美食、追寻味蕾的满足,是不少桂林人共同的“爱好”。

  在依仁路,多数市民对上榜的店铺给予了高度评价。家住北极广场的蒋先生说:“这些上榜的店,每一家在食客心中都很有‘分量’,他们的‘粉丝’都不少。特别是几家米粉店,各具特色,很能代表桂林米粉的传统。我住在北门,但只要有时间,我就会专程跑出去探寻美食。”

  与此同时,游客群体也展现出对桂林美食文化的浓厚兴趣,不少年轻游客的旅行观念也在悄然转变。

  “现在跟以前的旅游模式不一样了。以前大家都是逛了景区后,再看看附近有什么地方可以吃饭。现在我们都是去过知名的美食店后,再看看附近有什么玩的。在我看来,吃比玩更重要。我们今天就刚吃完老东江米粉,准备去附近的訾洲公园看看。”来自上海的唐女士笑着说。

  桂林市餐饮烹饪协会副会长罗书铭表示,饮食作为地方文化的重要构成部分,承载着丰富的历史底蕴,是地域传统与文化精髓的直接体现。在旅行中品尝当地美食,是在细品其独特文化的韵味。“在我看来,大众点评‘必吃榜’的发布,就像是个导航,带着大家直奔那些能代表桂林味道、有文化味的餐馆。这样一来,不仅游客找吃的方便了,我们桂林的餐饮界也会受到鼓舞,大家铆足劲想上榜!大家比拼厨艺、创新服务、打造自己的品牌特色,这股子劲会让桂林餐饮的整体水平往上提升,还可能催生出一堆有特色的新美食品牌,是一件好事!”

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