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发布时间: 2024-07-25 本站作者 【 字体:大 中 小 】 浏览: 次
就地取材是这道美食的精髓所在,烤制前先将洗净的塔里木河鲤鱼,沿鱼头从中间分开,串上红柳枝条,直接沿着火堆满插一圈,用火慢慢炙烤鲜鱼,要注意不断翻动鱼身,确保每一寸鱼身均匀受热。在烤制七八分熟时,撒上食盐、辣椒粉和孜然等调料,使得烤鱼的味道更加丰富多样。这样烤制出来的鱼皮焦脆,鱼肉筋道,香味四溢,让人回味无穷。
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