对于外出旅行的人来说，体验旅行目的地的特色美食是行程中不可或缺的一部分，甚至于有些人直接以体验美食作为旅行的目的。地方美食往往能体现出地方文化的差异性，这些差异才是旅行的魅力所在，下面笔者要给大家谈一谈福建的一种小吃：土笋冻。

　　土笋冻是闽南沿海城市的一种特色小吃，流传于厦门、泉州一带，其他地方倒是不多见。记得笔者当时去厦门，在曾厝垵第一次见到了这种地方小吃。这种小吃通体透明，有点像我们平常所见的果冻，在“果冻”里面藏着几条黑黑白白的不明物体。对于一个外地游客而言，这样的小吃看起来有些“诡异”，但是当地人似乎很喜欢这样的小吃，在厦门的街头有许多出售土笋冻的小店。

　　对于这个第一次见到的美食，笔者充满了好奇。最初笔者以为制作这种小吃的原料是一种叫“土笋”的植物，后来才发现这是个误会。所谓的“土笋”其实是当地的一种海产品，具体一点说其实是海里的一种长得像蚯蚓一样的“虫子”。这种虫子被精心制作成了当地特色小吃，据说已经在闽南一带流传了几百年。

　　对于大部分人而言，听到“虫子”这俩字就已经很反感了，何况要吃它，许多游客都对厦门这样的小吃望而却步。但是对于标准的吃货而言，体验不同的美食比什么都重要。笔者特地买了一份品尝了一下，土笋冻的口感似乎也没什么特别的，与东北的水晶皮冻有一点像，而且由于它是由海产品制作而成，味道比水晶皮冻鲜美得多。

　　有人说如果想要了解一个城市，那就先从它的小吃开始，如果您想了解厦门，那不如就从有着“厦门第一风味小吃”的土笋冻开始。那么，您品尝过厦门的这个特色小吃吗？对于这个由虫子制作的地方特色美食，您敢不敢吃呢？欢迎留言讨论。